Canapés de mandarina

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta es de una publicación del diario AVUI de Cataluña del año 1994. He cambiado alguna cosa, la receta original es con naranjas y yo he puesto edulcorante en vez de azucar.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. POR PERSONA
  2. 2 rebanadaspan de molde
  3. 2mandarinas grandes
  4. 2cerezas en almibar
  5. 2 cdasedulcorante ó azucar
  6. 1 chorritolicor (yo sin alcohol)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Exprimir una mandarina, poner el zumo en un cazo, añadir el edulcorante ó azucar y remover hasta que esté disuelto. Poner un chorrito de licor. Yo he puesto Granpecher sin alcohol, bajar la temperatura del fuego a lenta para que se haga un almibar un poco espeso.

  2. 2

    Cortar dos rodajas de mandarina de la parte central que son más grandes, pelar y cuando el almibar esté espeso, retirar el cazo del fuego y poner las rodajas de mandarina a macerar unos 15 minutos.

  3. 3

    Tostar el pan, poner en un plato y en el centro una rodaja de mandarina en almibar. Regar con almibar el pan y en el centro de la mandarina poner una cereza en almibar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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