Pastel de requesón y frutas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Con la llegada del buén tiempo, me apetecen los pasteles frescos.
Este es con requesón, yogur, gelatina y frutas.
Al momento de comerlo, está muy bueno con un chorrito de miel, ó mermelada de frutos rojos, frambuesa, arándanos, frutas del bosque, fresa etc.

Pastel de requesón y frutas

Con la llegada del buén tiempo, me apetecen los pasteles frescos.
Este es con requesón, yogur, gelatina y frutas.
Al momento de comerlo, está muy bueno con un chorrito de miel, ó mermelada de frutos rojos, frambuesa, arándanos, frutas del bosque, fresa etc.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250 grrequesón (mató)
  2. 2yogures naturales desnatados
  3. 1 sobregelatina Royal neutra ó limón
  4. 200 ml.agua mineral
  5. 200 grfresones ó fresas
  6. 4 rodajaspiña en almibar
  7. 50 grazucar (ó edulcorante)
  8. Caramelo líquido opcional
  9. PARA DECORAR
  10. 1kiwi
  11. Cerezas en almibar
  12. 4fresones

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar el agua y disolver la gelatina, según instrucciones de la marca, dejar enfriar un poco.

  2. 2

    Mientras, batir el requesón con varillas, añadir los yogures y el azucar y volver a batirlo todo. Probar el dulzor y rectificar en caso necesario.

  3. 3

    Lavar y cortar los fresones en láminas, reservando cuatro enteros para decorar. Cortar la piña en trocitos.

  4. 4

    Mezclar la gelatina con el requesón y los yogures. En un molde poner caramelo líquido ó mojarlo con agua por dentro. Poner una parte del preparado. Poner una capa de fresones, otra de requesón y yogur y finalmente los trocitos de piña.

  5. 5

    Meter en la nevera, unas horas hasta que esté cuajado. Desmoldar y decorar con el kiwi, los fresones y las cerezas en almibar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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