Cocerlas al vapor 15 minutos en un recipiente adecuado para ello. Una vez cocidas, ponerlas en un plato y espolvorear con una cucharada de azucar moreno y reservar en la nevera, tapadas unas tres horas.

Cortar los cuartos de pera por la mitad con cuidado que no se rompan y colocar en un lado de los platos de forma decorativa y a ser posible en forma de abanico.

Triturar el fruto seco que se haya escogido, tiene que quedar trocitos pequeños pero no molidos. Espolvorear el yogurt con los frutos secos y tomar enseguida.