Ensalada mediterránea con dátiles

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta ensalada es ideal para las personas que les gustan las hortalizas con frutas. Lleva una aliño de yogurt con aceite, sal y reducción de vinagre de Jerez.

Ensalada mediterránea con dátiles

Esta ensalada es ideal para las personas que les gustan las hortalizas con frutas. Lleva una aliño de yogurt con aceite, sal y reducción de vinagre de Jerez.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. al gustoLechuga
  2. 1/2pepino
  3. 1/2tomate rojo pequeño
  4. 4dátiles naturales
  5. 4espárragos cortos en conserva
  6. 1/2manzana roja
  7. PARA EL ALIÑO
  8. 2 cdasyogurt
  9. 2 cdasaceite de oliva virgen extra
  10. 1 cdta.reducción de vinagre de jerez
  11. al gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar la lechuga y desinfectarla bién, escurrirla. Poner la lechuga en el centro de un plato grande.

  2. 2

    Pelar el pepino sin quitar toda la piel y cortarlo en rodajas. Repartir las rodajas alrededor de la lechuga.

  3. 3

    Cortar el tomate en rebanadas y de cada rebanada hacer dos. Intercarlas entre las de pepino. Añadir los dátiles también intercalados.

  4. 4

    Poner los cuatro espárragos en el centro de la ensalada. Cortar la manzana en láminas gruesas y intercalarlas con los espárragos.

  5. 5

    LA SALSA : En un bol, mezclar el yogurt, con el aceite, sal y la reducción de vinagre hasta conseguir una salsa homogénea. Poner la salsa en el centro de la ensalada ó servir en salsera.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Comentarios

Recetas similares