Espárragos en camisa

Esta receta es del librito de "Recetas para Amar" como siempre con algún cambio que le hago yo... según el librito es afrodisica.
Paso a paso
- 1
Poner los espárragos sobre un paño limpio, para que suelten los líquidos. Poner las lonchas de jamón sobre el paño y encima de cada loncha, poner dos espárragos.
- 2
Cerrar las lonchas envolviendo los espárragos en ellas. Ponerlas en una bandeja refractaria. En un bol, mezclar el queso azul, con el yogurt, hasta conseguir una crema homogénea.
- 3
Cubrir los espárragos con la crema y poner el queso rallado por encima. ( En la receta original, pone pan rallado en vez de queso) También se puede poner queso para gratinar.
- 4
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200º y cocer unos 15 minutos ó hasta que se funda el queso. Servir calientes.
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