Arepas de yuca

Name: Arepas de yuca
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kilo yuca; harina de maíz o de trigo; 1 huevo (opcional)

Esta receta la inventé buscando opciones diferentes a las arepas tradicionales de maíz tomando en cuenta que no se consigue.

Esta receta la inventé buscando opciones diferentes a las arepas tradicionales de maíz tomando en cuenta que no se consigue.

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

15 minutos

1

Pelar y lavar la yuca.
2

Sancochar la yuca hasta que esté blanda.
3

Triturar la yuca hasta que esté como un puré. Debe ir retirando las venas centrales a medida que vaya triturando.
4

Agregar la harina de maíz o de trigo y el huevo hasta que todo quede bien mezclado.
5

Hacer las arepas y colocarlas en el budare o plancha y voltearlas cuando estén doradas.