Huesillos

Name: Huesillos
Cuisine: chilenas
Ingredients: huesillos (duraznos deshidratado); azúcar; palitos canela; agua

Típico en Chile, aunque es mote con huesillos. A mi no me gusta el mote de trigo por eso no lo incluí 😅

Típico en Chile, aunque es mote con huesillos. A mi no me gusta el mote de trigo por eso no lo incluí 😅

Ingredientes

1

Llenar una olla grande con agua y remojar ahí los huesillos toda la noche. Al día siguiente poner a calentar la olla (con la misma agua donde reposo) y una vez ya caliente el agua agregamos azúcar a gusto y la canela.
2

Cocinar a fuego bajo-medio, si es necesario ir agregando más agua. La idea es que quede mucho jugo. Cuando ya estén cocidos nuestros huesillos (duraznos deshidratados) esperar a que se enfríe y poner en el refrigerador, servir frío.