Sancochar el pollo con un poco de sal, luego deshilacharlo y dejar enfriar.

Sancochar la papa y luego aplastarla.

Sancochar las zanahorias, peladas y picadas en cuadrados.

Sancochar el choclo y la arvejas desgranada.

Lavar, pelar y picar la cebolla.

Lavar y licuar el ají amarillo.

Mezclar en un bowl la zanahoria, el choclo, la arvejas, la cebolla, pollo deshilado, jugo de dos limones, sal y pimienta al gusto.

Poner la papa en un bowl, agregar el jugo de dos limones, el ají amarillo molido, sal y pimienta al gusto.

Sobre una bolsa o film extender la mezcla de papa y sobre ella colocar la otra mezcla. Enrollar y cortar en porciones.