Pan Casero
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina con la sal formando una corona
- 2
Preparamos el fermento levadura con 60 cc de agua tibia una cucharadita de azúcar y una de harina hasta que duplique su volumen.
- 3
Agregamos el fermento a la harina mezclamos, agregamos agua de a poco hasta formar una masa una vez obtenida esta agregamos la manteca y comenzamos a amasar hasta obtener una masa homogénea de nuevo. NO AGREGAMOS HARINA EN Ningún MOMENTO.
- 4
Dejamos reposar los bollos hasta duplicar su volumen y llevamos al horno. PODEMOS HACERLOS RELLENOS DE ACEITUNA O Jamón Y QUESO como este caso hacemos simples y rellenos.
- 5
Yo realicé un kilo de harina integral y usé levadura fresca. El agua pueden reemplazar por leche y hacen pan lactal integral
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