Arroz salteado con gambas
Esta receta de arroz salteado, es muy sencilla de hacer, pero el resultado es buenisimo... queda un arroz hervido de rechupete.
Arroz salteado con gambas
Esta receta de arroz salteado, es muy sencilla de hacer, pero el resultado es buenisimo... queda un arroz hervido de rechupete.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz en abundante agua y sal 20 minutos. Colar y refrescar con agua fria para que pare la cocción; dejar escurrir en el colador. Añadir el perejil picado y mezclar con el arroz.
- 2
Poner la guindilla en agua caliente una hora antes para que se hidrate.
- 3
En una sarten poner aceite. Filetear el diente de ajo y ponerlo en la sarten. Añadir la guindilla cortada en rodajas y sin semillas. A continuación, incorporar las gambas peladas.
- 4
Saltear todo junto hasta que las gambas estén hechas. Seguidamente poner el arroz, mezclar con cuidado y saltear 5 minutos para que se impregne de los sabores.
- 5
Poner un aro de cocina en los platos y rellenar con el arroz con gambas, quitar el aro y decorar con los tomates cortados por la mitad, salpimentados y con un poco de aceite. Servir caliente.
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