Un roscón como el de reyes relleno de mazapán y abierto. He utilizado la receta del roscón de reyes de este año (vinculada en los ingredientes) pero con dos cambios: no lleva ralladura de naranja ni limón a cambio de 1 c.s. de aroma de vainilla; no lleva ron, el total es 35ml de aroma de azahar.

A quien no le gusta los torteles, de nata, crema o de trufa supongo que tortel se dira aquí en cataluña y en el resto de España coronas pues por lo menos son muy típicos aquí y si tengo que elegir entre un tortel o un brazo de gitano me quedo con el tortel y es que me encantan , es superfácil de hacer , lo barato que sale hacerlo en casa y lo caro que te cuesta en las pastelerías** En las fotos 1 y 2 veréis como hacerlo con hojaldre redondo y hojaldre alargado del lider ( mirar nota abajo en trucos )- Las personas depende de como lo hagas de grande y también de como cortéis los trozos yo como siempre soy la que corto pues como dice el refran la que corta y reparte se lleva la mejor parte ajajajajja

Hoy elaboraremos mazapán. El mazapán, sirve para infinidad de rellenos para toda clase de pasteles y también se usa en bolleria. Podreis incluso hacer figuritas, ya que la masa se moldea como la plastelina. Yo lo he hecho, porque estoy preparando el roscón de Reyes ya que lo relleno de mazapán queda muy bueno con un sabor delicioso.Proximamente, colgaré la receta. (Antes de Reyes por supuesto ) Si os atreveis a hacerlo, seguro que tendreis las felicitaciones de vuestros comensales ya que es un roscon super.Vídeo: Mazapán paso a paso

En Sant Antoni se come un roscón de brioche relleno de lo que más os guste. Yo lo he hecho un poco a mi manera. Ya sabéis, lo del aprovechamiento y tal lo llevo hasta los últimos límites jejeje.

En aquesta ocasió hem volgut realitzar una fusió, entre una de les postres més típiques de Nadal amb l'elaboració emblemàtica de Sant Andreu de Llavaneres. Per això aquestes postres són una fusió entre el Tortell de reis y la famosa Coca de Llavaneres. Pero no només això, si no que a més a més es una elaboració totalment sense productes animals, es a dir, totalment vega.

Es un tortel fácil y muy rápido y súper bueno

Hoy vamos a hacer un riquísimo tortel de hojaldre y lo vamos a rellenar con nata. También lo podemos rellenar con crema pastelera e incluso con trufa.Es muy fácil de hacer, ya que la masa del hojaldre la compramos en el mercado, ya que es quizás lo más difícil de elaborar. Actualmente, existen en el mercado masas de hojaldre refrigeradas, que son excelentes y facilitan extraordinariamente nuestra labor.Vídeo: Tortel de hojaldre con relleno de nata

Hoy elaboraremos un exiquisito tortel o rosco de hojaldre relleno de cabello de angel. Es muy fáil de elaborar y el resultado ya vereis que es espectacular.Muy fácil de elaborar y ya vereis lo bueno que os saldráVídeo: Tortel de hojaldre con cabello de ángel

Esta receta es muy típica en las pastelerías catalanas. Para una mesa de domingo o festivo no puede faltar, es fácil de elaborar muy vistoso y delicioso.

Apartar a los niños mayores y dejar para los pequeños.

Son típicas de Alcázar de San Juan, un pueblo manchego. Cuando llegas al pueblo este dulce lo inunda todo con ese olor tan característico a dulces. No podrás resistir la tentación de comerte sólo una.Las tortas son una especie de bizcocho muy esponjoso, normalmente se hacen de forma redonda, como indica su nombre.Pero como a mi me gusta darle una de vuelta de rosca a las cosas, me pregunté ¿por qué no en forma de bizcochos? Y como veis quedaron espléndidos, pero son ¡¡tortas!!Son muy sencillas y para un desayuno o simplemente para un capricho, son buenísimas. Bueno vamos al lío:

La torta de San Blas es un postre que se prepara a comienzos de febrero en honor al santo que le da nombre.¿Te animas a prepararla?

Esta es una tradicional receta que sea hace en el País Vasco el día 4 de febrero, día de San Blas.Os invito a probar estas deliciosas pastas que enamorarán a más de uno 😋

Hoy vamos con unas tortas de Alcázar para desayunos y meriendas.Están muy ricas para mojar en leche, café, chocolate o lo que te guste.Dicen que el origen de estas Tortas son de Alcázar de San Juan.....VER EL VIDEO. https://youtu.be/Yvl-NahQt_E

Estas tortas son típicas de Murcia para la Navidad, también se llaman tortas de recao.

Es idea mía

Esta es una de las recetas favoritas de el fabuloso humorista D. ANTONIO MINGOTE.

Que decir sobre estas tortas... que me recuerdan a mi infancia porque nunca faltaron en casa.. así que porque no hacerlas yo y disfrutar a tope de ellas.

Las peritas de San Juan se encuentra durante un corto período de tiempo en los mercados. Además, este año están bastante caras, así que este postre es un pequeño capricho dulce exquisito.

Esta es una receta y un truquito de cocina al mismo tiempo.Las tortitas son una especie de buñuelos elaboradas con los huevos (claras, yemas o ambos) que sobran de otras preparaciones, por ejemplo empanados, milanesas, escalopes, tortas, bizcochos, etc. a los que se les añade uno o dos huevos más, ajo, peregil picados, leche, harina y se ponen a freír hasta que estén doraditas.En mi blog Anécdotas en mi cocina les contaré porqué las llamo tortitas de Tete y por qué es una de mis recetas favorita.Una receta sencilla, económica, rica, ideal para un aperitivo y un truco para aprovechar todo en nuestra cocina.

Esta torta es de las que se hacía por tradición en mi familia previo a las Navidades. Yo le he dado un toque diferente usando harina de espelta. Espero que os guste 😍

No busquéis en el santoral, que el santo no existe, es así como llamámos a un tío mío que lo pasó muy mal en la postguerra, son tantas las historias que le preceden que he inventado este sencillo postre en su homenaje.

Nos vamos preparando para el fin de semana con una tarta que es típica de nuestra repostería, la tarta de San Marcos, gusta tanto a mayores como a pequeños y a pesar de que no es una tarta difícil de elaborar , si que requiere bastante tiempo, por la preparación de las diferentes cremas. Eso sí una vez que preparéis vuestra tarta de San Marcos, no volveréis a comprar otra.Es preferible hacer el bizcocho para la tarta el día de antes porque se rompe con facilidad, así ya estará más asentado y nos costará menos cortarlo.El relleno y la yema también lo hago con anterioridad, así el día que la voy a hacer ya tengo todo preparado, pero eso lo podéis hacer como más os guste.

Estas tostadas , las hacia mi suegra. Las personas que vivieron la guerra y posguerra, aprovechaban todo lo que quedaba y el pan del día antes no iba a tirarse. Estas tostadas, cuando las hacia las encontrábamos buenísimas.

El otro día hablado con mis hijas me dijeron que no tengo puesta en Mis Receta mi tortillón, que gusta tanto en casa, no la he puesto porque hay millones de recetas de tortilla, y me dijeron que como la mia pocas, la suelo hacer cuando tenemos puchero y de segundo tortilla mis hijos me la suelen pedir también cuando se van de camping o tienen reuniones con los amigos y cada uno tiene que llevar algo ya esperan la tortilla todos así que yo encantada. Eso si es una bomba de caloria, pero bueno un trocito, no pasa nada, bueno y como voy a participar en el concurso, de mapa gastronomico, de las fiestas populares de España y latinoamerica, en ninguna feria que se aprecie falta un buen tortillon, las de mi ciudad, fiestas del carmen y de la sal, teniendo su dia principal el 16 de julio dia del carmen, la patrona de los marineros.

Os presento esta deliciosa receta de tejas de almendra.Muy fáciles de elaborar y qué gustarán a vuestros invitados. Es una receta vasca concretamente de Tolosa. Espero os guste.

#familiarTípico snack de Andalucía, para cualquier hora del día, está riquísimo!!

Aquí os dejo la receta de unos de los dulces navideños más típicos de mi tierra de Murcia

Una de mis tartas favoritas para un día especial, y hoy lo es porque hace 27 años que me casé con el hombre de mi vida, que mejor ocasión para decirle que le quiero siempre y para siempre.Dedicada con todo mi amor a Boe, TE QUIERO. Vamos a la cocina.