Pan de jamón Venezolano
Pan suave con un toque dulce relleno de jamón, tocineta (panceta), pasas y aceitunas. Delicioso! No falta en la mesa navideña venezolana. #platoprincipal #1receta1arbol #mirecetario
Pan de jamón Venezolano
Pan suave con un toque dulce relleno de jamón, tocineta (panceta), pasas y aceitunas. Delicioso! No falta en la mesa navideña venezolana. #platoprincipal #1receta1arbol #mirecetario
Paso a paso
- 1
Unir la leche tibia, el azúcar y dos cucharadas de la harina y mezclar bien con un batidor manual, y dejar reposar durante 5 minutos hasta que se active la levadura. Debe empezar a ponerse espumosa. (Con esto comprobamos si efectividad)
- 2
En un tazón grande echar la harina, y en el centro colocar los huevos y la mezcla con la levadura. Amasar bien hasta incorporar la mezcla con levadura.
- 3
Al estar bien mezclada, agregar la sal y la manteca derretida, y amasar vigorosamente durante 20minutos, al principio estará un poco pegajosa. Pero hay que seguir amasando hasta que se active el gluten y quedé suave y con elasticidad.
- 4
Dividir la masa en dos partes iguales y dejar reposar por 20min tapadas (separadas).
- 5
Pasado el tiempo, volcar en una mesada enmantecada y estirar la masa haciendo un cuadrado..y cortar unos de los.laterales en tiras (esto servirá de decoración)
- 6
Colocar en el extremo paralelo a las tiras las aceitunas en fila, colocar el jamón uno a lado del otro, bien pegaditos, dos filas de tocineta ahumada (pueden ser más su gustan), y las pasas de uva bien dispersas.
- 7
Luego enrollar la masa empezando por el lado de las aceitunas (así quedarán en el centro del pan). Y colocar las tiras cruzadas para decorar. Pinchar con un tenedor para que a la hora de hornear escapen los gases y no se abra. Dejar reposar de 1-2horas.
- 8
Transcurrido el tiempo, mezclar los ingredientes del barniz y pincelar los panes con cuidado antes de meterlos al horno. Hornear durante 30min a 180-200°C (dependiendo del horno). O hasta que queden bien doraditos. Y listos! A comer! #principal #1receta1arbol #mirecetario
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