Texturas de café y queso mascarpone

Un postre delicioso servido en vasitos individuales. Con dos texturas por un lado el queso mascarpone y por otro el café. Se decora con galletitas o barquillos. Se sirve al momento, aunque si se desea hacer con antelación, recomiendo hacer el preparado del café con gelatina para que la emulsión no baje y poner el queso encima en el momento de servir. Las texturas quedan diferentes dependiendo si se hace con gelatina o sin ella.
Texturas de café y queso mascarpone
Un postre delicioso servido en vasitos individuales. Con dos texturas por un lado el queso mascarpone y por otro el café. Se decora con galletitas o barquillos. Se sirve al momento, aunque si se desea hacer con antelación, recomiendo hacer el preparado del café con gelatina para que la emulsión no baje y poner el queso encima en el momento de servir. Las texturas quedan diferentes dependiendo si se hace con gelatina o sin ella.
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