اوزي لحم كويتي لذيذ

Name: اوزي لحم كويتي لذيذ
Cuisine: كويتية
Ingredients: كتف خروف عربي منظف ومغسول; ارز منقوع; 1/4 كوب ماء ورد مع زعفران ودارسين وهيل باودر; 1/2 ملعقه كبيره هيل صحيح; 4 حبات ورق غار; 1/2 ملعقه كبيره مسمار حب; 1/2 ملعقه كبيره كمون حب; 1/2 ملعقه كبيره كزبره حب; عودين كبار دارسين; 1/2 ملعقه كبيره فلفل اسود حب; 1/2 ملعقه كبيره بهار ناعم مخلوط; بصله مقطعة كبيره; 4 ثوم مدقوق; شويه زيت وشويه سمن

ندى @cook_15446661

اوزي لحم كويتي لذيذ

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 2 تعليق

المكوّنات

كتف خروف عربي منظف ومغسول
ارز منقوع
1/4 كوبماء ورد مع زعفران ودارسين وهيل باودر
1/2 ملعقه كبيرههيل صحيح
4 حباتورق غار
1/2 ملعقه كبيرهمسمار حب
1/2 ملعقه كبيرهكمون حب
1/2 ملعقه كبيرهكزبره حب
عودين كبار دارسين
1/2 ملعقه كبيرهفلفل اسود حب
1/2 ملعقه كبيرهبهار ناعم مخلوط
بصله مقطعة كبيره
4ثوم مدقوق
شويه زيت وشويه سمن

الخطوات

1

بالجدر زيت وسمن والبصل والثوم دقيقتين وننزل اللحم وبعد دقيقتين البهار الصحيح ونص ملعه كبيره بهار ناعم مخلوط ونضيف الماء ونسكر الجدر حتى يستوي
2

نضيف الملح نشخل ماء اللحم من البهار الصحيح ونحط ماء اللحم وحبه ماجي للعيش للنكهه
3

ندهن اللحم بخلطه ماء الماء مجرد مسح وتحمير بالفرن من فوق فقط وخفيف وتقدرون تحطون على اللحم لون طعام وباقي خلطه ماء الماء نصبها فوق العيش
4

للحشو بطاطا مقلي مكعبات بصل مقصص صغار وزبيب منقوع ومغسول اسهل طريقه للحشو شويه زيت مع البصل والزبيب واحط كوب ماء حتى ينشف بالمره واقلبه ويبتدي يتحمر اضيف البطاطا وشويه لومي مطحون ودارسين وهيل مطحون
5

الدقوس فصين ثوم مهروسين بالجدر مع شويه زيت وحبه ماجي ومعجون طماطم مع طماطم مفرومه والبهار كمون وكزبره فلفل اسود وباودر
6

زينوا اطباقكم ببقدونس وليمون شرايح