Cortar las zanahorias y berenjena en bastoncitos, las cebollas y el morrón en juliana. Cortar la pulpa en tiras.

Colocar unas 3 cucharadas de aceite en el wok, agregar las verduras y las carnes, saltear. Salar a gusto. Cocinar hasta que la carne esté cocida y las verduras tiernas. Cuando ya casi está todo listo, condimentar a gusto, usé: pimienta negra molida, nuez moscada, tomillo y mostaza en polvo. Apagar el fuego y reservar.

Se pueden calentar las tortillas, yo las uso frías. Tenía tortillas de trigo (las rapiditas). Armar a gusto, siguiendo el orden que más te guste, muestro en las fotos cómo los armé. Después de colocados todos los ingredientes, aderezar con salsa picante, le da un toque delicioso.