Chupitos de melón con jamón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

En época de verano con el calor nos apetece empezar una comida con algo fresco. Estos chupitos son ideales como aperitivo o como entrante en una copa. También se pueden tomar entre plato y plato para refrescar cuando se trata de una comida copiosa.
Los ingredientes son el melón y el jamón aunque preparado de distinta forma al clásico "melón con jamón"

Chupitos de melón con jamón

En época de verano con el calor nos apetece empezar una comida con algo fresco. Estos chupitos son ideales como aperitivo o como entrante en una copa. También se pueden tomar entre plato y plato para refrescar cuando se trata de una comida copiosa.
Los ingredientes son el melón y el jamón aunque preparado de distinta forma al clásico "melón con jamón"

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 loncha gruesamelón para 3 vasitos
  2. 1 loncha grandejamón ibérico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer tres bolas de melón con el sacabolas y reservar. Retirar el resto del melón de la piel, trocear y triturar en la batidora.

  2. 2

    Reservar en la nevera.

  3. 3

    Poner la loncha de jamón encima de papel de hornear, a continuación poner otro trozo de papel de hornear encima y seguidamente poner un peso encima y ponerlo todo en una bandeja para horno.

  4. 4

    Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear unos 10 minutos. Tiene que quedar el jamón crujiente y sin la grasa que se habrá fundido.

  5. 5

    Repartir la sopa de melón en los vasitos de chupito. Trocear el jamón e ir poniendo trozos en los vasitos. Pinchar las tres bolas de melón con una caña corta o palillo de brocheta y poner una bola en cada vasito.

  6. 6

    Servir fresco de la nevera y si se toma en Invierno a temperatura ambiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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