La carne de conejo es una carne poco grasa y sabrosa y esta receta combina los sabores del monte con el vino ....

Un clasicazo de la cocina española y la dieta mediterránea. Conejo al vino tinto con todo el sabor de lo casero, de los guisotes de toda la vida. Una salsa con un generoso fondo de verduras y hierbas aromáticas y una carne muy apreciada por su sabor y muchas propiedades. Receta Top de lo tradicional. Aquí el vídeo para ver los pasos: https://youtu.be/ss9S7jO3vSE Además, por ser del recetario tradicional español, válido para #CocinaMundial2018

Fácil y rápido

Tengo muchas recetas de conejo, porque nos gusta y lo comemos todas las semanas. De vez en cuando hago una receta nueva y está es una de ellas.

Os preguntaréis como un conejo con salsa puede ser light, es porque está cocinado con tan solo una cucharadita de postre de aceite, hecho al horno con verduras, que le aportan jugosidad. La salsa es opcional comerla, se puede optar por poner las verduras de la cocción de acompañamiento, yo no he comido salsa. Se puede cocinar solo al fuego, el problema es que con tan poco aceite, si no se está muy pendiente las verduras se pueden quemar.#delantaldorado#locosporlasrecetas

El conejo suelo hacerlo mucho al horno, pero casi siempre con vinos blancos y sin salsa. Hoy he hecho este con salsa y vino tinto.

Al que le guste la carne de conejo disfrutará comiendo este clásico de la cocina mediterránea. Una salsa riquísima para acompañar una carne saludable y con muchas propiedades. Y muy fácil de hacer. Aquí les dejo el vídeo para que vean cómo lo hice: https://youtu.be/6Ye50lBC8O4

El pasado domingo hice este conejo en salsa. Mi marido encantado ya que las salsas le gustan mucho.Está frito en manteca de cerdo, lleva verduritas, vino rancio que se usa mucho en Cataluña para los guisos, una buena picada de frutos secos muy catalana también y no podían faltar las setas variadas.

Hay que consumir más conejo que es muy saludable y versátil. Combínalo con verduras invernales. 🥬

La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente.

#delantaldorado#tribiumdecocina

Os aconsejo esta receta de conejo en salsa, con una picada de almendras, piñones, ajos y pan frito con un chorrito de vino rancio que se utiliza mucho en la cocina catalana.

Conejo en salsa muy sabroso

Conejo adobado en vino tinto y con tomillo. Está asado en el horno y como guarnición lleva setas cultivadas, espárragos trigueros y salsa mayonesa con ajo y perejil.Si se desea cambiar la salsa mayonesa por una salsa de los jugos del asado, hay que agregar caldo o agua para que no se sequen y antes de que esté asado del todo, diluir una cucharada de harina en la salsa para que espese.

Para elaborar este plato compré un conejo de monte que a veces venden en una carnicería conocida. Al ser una carne salvaje, es necesario macerarla para que no sea tan fuerte. Si no podéis conseguir un conejo de monte, se puede hacer con uno de mercado.

Ya publiqué una receta de conejo al vino pero aquella era en olla rápida y con otras verduras.En este caso he querido hacerlo en cazuela normal y dándome un toque diferente con los granos de pimienta.

Otro clasico de la comida española..... y con un buen pan...para mojar....

Un plato que tiene pocas calorías pero mucho sabor.#platounico

La carne de conejo en casa la comemos todas las semanas, algunas recetas las repito y otras las hago nueva. Esta pensaba que la tenia puesta y no la tenia.Está muy indicada, para dieta.

Esta receta, es muy rápida de hacer y queda un plato muy bueno.Es temporada de setas, pero como no hay frescas, yo sigo haciendo recetas con las envasadas.

Compré medio conejo troceado para hacer un arroz para dos, pero el arroz se quedó esperando por culpa de mis dichosos "vertigos". Acabó frito en una sartén y con alioli hecho con la batidora. Quedó muy rico y muy fácil de cocinar.He repetido en más ocasiones, porque es ligero y se hace en un "plis plas"Creo que primero hice una ensalada y con el conejo puse unas patatas chip

Plato muy sencillo de preparar y agradecido. Si se prepara de víspera está delicioso ya que con la salsa queda muy jugoso.

Conejo con ajitos y una guindilla grande súper picante, todo bañado con el maravilloso vino blanco de Rueda, que nos deja una salsita superior.

Es un conejo hecho con lo que tenía en la nevera y de verdad que salió buenísimo

Hoy también hice este conejo al horno. El sabor se lo dan las hierbas y la maceración.Es secreto de que salga en su punto, tierno y jugoso, está en la cocción lenta. La carne se deshace en la boca y deja un sabor a hierbas y un ligero toque a vino.