PAN PIÑITA Colombiano 🙂🍞 Bollitos de Leche
El PAN PIÑITA colombiano, también llamado Pan Piñita Barranquillero y mojicon en el interior del país (Colombia), es una variación del pan dulce (Argentina), su receta tiene variaciones desde nuestros pueblos indígenas inspirados por esta influencia española y francesa de productos horneados.
En Colombia se consume generalmente en el desayuno. Aunque también es muy común disfrutar un pan recién horneado como merienda.
#delantaldorado #premiocookpad
PAN PIÑITA Colombiano 🙂🍞 Bollitos de Leche
El PAN PIÑITA colombiano, también llamado Pan Piñita Barranquillero y mojicon en el interior del país (Colombia), es una variación del pan dulce (Argentina), su receta tiene variaciones desde nuestros pueblos indígenas inspirados por esta influencia española y francesa de productos horneados.
En Colombia se consume generalmente en el desayuno. Aunque también es muy común disfrutar un pan recién horneado como merienda.
#delantaldorado #premiocookpad
Paso a paso
- 1
Preparamos la levadura: en un recipiente pequeño mezclamos la levadura con una cucharada de azúcar, una cucharada de harina (yo use 0000) y un poco del agua tibia y reservamos en un lugar tibio por al menos 5 minutos.
- 2
Aparte, en un cuenco o bowl, colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro.
- 3
En el hueco agregamos la preparación de la levadura, la mantequilla, 1 huevo, la vainilla, la cucharada de leche en polvo, el azúcar, la sal por el borde de la harina, y el resto del agua (o leche liquida si no usas leche en polvo).
- 4
Incorporamos bien todos los ingredientes para que se mezclen homogéneamente hasta formar una masa.
- 5
Procedemos a amasar, para esto, esparcimos harina en una superficie plana y volcamos la preparación.
- 6
Amasamos por al menos 10 minutos.
- 7
Esta masa es un poco pegajosa y muy húmeda. Solo debemos agregar la harina necesaria para limpiar la masa de nuestras manos cuando hayamos terminado de amasar
- 8
Dejamos levar por 1 o 2 horas, o hasta que duplique su volumen.
- 9
Después, dividimos la masa en 16 partes y le damos forma redonda como unas peloticas.
- 10
Preparamos una fuente rectangular y la rociamos con aceite antes de ubicarlas.
- 11
Ubicamos los panes en la fuente y los pintamos con huevo. Dejamos levar por al menos 30 minutos
- 12
Para finalizar, pre-calentamos el horno a 180°C
- 13
Horneamos durante 15 a 20 minutos. (depende del horno)
- 14
Mientras están en el horno, hacer el almibar mezclando el agua y el azúcar y dejar cocinar a fuego bajo hasta que tenga la consistencia hilo fino (no espesa). Al retirar los panes del horno, pincelamos con almíbar y rociamos azúcar (opcional)
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍
-
Pan de molde Sin Gluten
El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊
-
-
-
-
-
Pan ovillo
Si te gusta el pan, no dejes de probar esta receta, que está buenísima!
-
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃 -
Masa de bollitos salados o empanadas
La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
-
-
Rollos de canela
📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
-
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox. -
Pan de leche (fácil, económico y saludable)
Hola hola a tod@s, soy Rafi de Py, me encanta cocinar, probar nuevas recetas, combinar sabores, y que mi casa huela a comida. Este pancito de leche lo hice para mis hijos, ya que hoy en día no sabemos coon exactitud los ingredientes de lo que compramos y como se elabora. Hay tantos aditivos artificiales, conservantes, colorantes y demás químicos que es mejor elaborar en nuestras casas varios de nuestros alimentos.Coomparto esto con ustedes, esperando que sirva a alguien y también espero que me compartan sus recetas o publiquen si hacen este pancito, que es súper rico, económico y por sobre todo saludable, y rinde un montón.
-
Pan para hamburguesa 🌱
Que sería de un buen medallón sin un pan a la altura de tal? El resultado de esta preparación cautivará hasta a los más exigentes paladares. ☺️
-
-
-
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas
-
1 misma masa de Pan, para 3 menús diferentes❤️
Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.
-
Pan sin levadura
Para cuando se acabe el pan y tenés poco tiempo para preparar, esta es la receta -
-
Pan de avena
La avena es un alimento súper completo y con muchas proteínas. Te dejo aquí una versión de pan de avena. -
Pan de Campo a mi estilo
Amo el pan ; esta receta me costo mucho hacerlo y ahora que ya lo he dominado les quiero compartir mi receta 😌🍞 y solo lleva 6 ingredientes económicos
Más recetas
Comentarios (26)