Conserva de ajíes peruanos
Una de las cosas más ricas y lindas de la cocina es comprar a granel, cocinar y conservar el tiempo que queramos. Esta vez, ajíes peruanos que venden en los Mercados de Abasto, cocidos en vinagre y conservados en aceite. Bien picantito si gustan e la adrenalina.
Si hiciste la receta, contame que tal te fue.
#delantaldorado #finde #premiocookpad
Conserva de ajíes peruanos
Una de las cosas más ricas y lindas de la cocina es comprar a granel, cocinar y conservar el tiempo que queramos. Esta vez, ajíes peruanos que venden en los Mercados de Abasto, cocidos en vinagre y conservados en aceite. Bien picantito si gustan e la adrenalina.
Si hiciste la receta, contame que tal te fue.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, colocar el agua, vinagre, granos de pimienta y hojas de laurel. Poner a fuego medio y esperar que hierva.
- 2
Una vez que rompió hervor, bajar el fuego y añadir los ajíes previamente lavados. Cocinar durante 5 minutos y retirar. Cortar la cocción poniéndolos bajo agua fría.
- 3
Colocar los ajíes en los frascos de vidrio esterilizados y cubrir con aceite. Tapar y conservar. Si se hace un sellado a baño maría, esta conserva nos dura hasta 1 año en un lugar seco y oscuro. Si no le hacemos el sellado, lo guardamos en heladera hasta 2 semanas.
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