Tlacoyos rellenos de quesillo

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado unas de las comidas que le gustan a mi esposo, por ello la varío su relleno #Cuaresma , buenos para estas fechas

Tlacoyos rellenos de quesillo

#delantaldorado unas de las comidas que le gustan a mi esposo, por ello la varío su relleno #Cuaresma , buenos para estas fechas

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Ingredientes

30 min
15 tlacoyos
  1. Masa
  2. 1/2 kiloharina de maíz
  3. 1/2 litroAgua tibia aprox
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 2 cucharadasaceite
  6. Relleno
  7. 400 grquesillo deshebrado
  8. Para acompañar
  9. c/nfrijoles machacados
  10. c/nsalsas de habanero

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En un recipiente ponemos la harina y sal, vamos agregando el agua y amasamos, si requiere más le agregamos, ya que esté la masa agregamos el aceite a la masa de manera envolvente.

  2. 2

    Tomamos una porción de masa y hacemos tipo cazuelita en nuestra mano, rellenamos con suficiente quesillo y cerramos de los lados y moldeamos para hacer el tlacoyo.

  3. 3

    Otra forma tomamos una porción de masa más pequeña y la hacemos tipo cilindro y alargamos las puntas, la colocamos en la prensa para hacer tortillas y prensamos, ponemos en el centro el quesillo y hacemos otra igual para taparla con ella y prensamos con nuestros dedos para cerrarlo.

  4. 4

    Los llevamos al comal para cocinarlos a fuego bajo, volteando para que se cocine por los dos lados.

  5. 5

    Los servimos con frijoles machacados encima y la salsa de su preferencia, nosotros usamos mucho las de habanero, espero les apetezcan.

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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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