Pempek DOS (tanpa ikan)
sering banget beli pempek, penasaran gimana cara buat nya yg pas.. setelah coba sana sini, yg begini yg cocok buat saya.. selamat mencoba
Pempek DOS (tanpa ikan)
sering banget beli pempek, penasaran gimana cara buat nya yg pas.. setelah coba sana sini, yg begini yg cocok buat saya.. selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Masukkan ke wajan anti lengket tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica, bawang putih, ebi serta air, aduk sampai tepung larut.
- 2
Nyalakan kompor, masak adonan dengan api kecil. terus aduk sampai adonan menggumpal.. pindahkan adonan ke wadah, dinginkan
- 3
Setelah adonan cukup dingin, masukkan 2 butir telur, aduk sampai semua nya tercampur..
- 4
Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
- 5
Tips nya agar adonan tidak alot saat di makan, jgn terlalu kuat menguleni adonan, cukup gunakan gerakan memutar saat mencampurkan adonan dg tepung tapioka..
- 6
Tepung tapioka 300grm itu tdk tentu habis, karena jika saat menguleni dirasa cukup, stop. jd masukkan tepung sedikit2 saja dulu.. salah satunya dipengaruhi telur, apabila telur besar, bisa jadi 300grm kurang, jd sesuaikan saja..
- 7
Jika adonan sdh pas, tinggal membentuk adonan. jika ingin membuat kapal selam, siapkan 1-2 telur, kocok.. masukkan secukup nya telur kedalam adonan kapal selam, lanjutkan sampai telur habis.. sisa ny bisa dibentuk lenjer
- 8
Rebus air menggunakan sedikit minyak.. masukkan pempek secukup nya, agar saat dia mengembang wadah tidak terlalu penuh.. tunggu hingga semua mengapung.. angkat, tiriskan
- 9
Jika ingin menyimpan untuk stok, balurkan pempek yg sudah matang dengan tepung tapioka secukup nya.. masukkan ke wadah tertutup,simpan di chiller.. insya Allah tahan sampai 1 minggu lebih
- 10
Foto step by step insya Allah saya upload menyusul..
- 11
Ini foto kapal selam ny setelah di rebus.. klo pengen warna kuning ny cantik, untuk isian bisa gunakan telur bebek dan ayam.. saat mengisi telur, usahakan jgn sampai terlalu penuh dan ujung adonan harus lembab agar menempel.. jadi bisa siapkan air sedikit di mangkok untuk melembabkan adonan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Ga tau kenapa udah seminggu terakhir kepingin banget makan pempek, udah berencana mampir ke Ny.Kamto tapi suami masih sibuk, yaudah deh dengan bekal nekat dan comot resep sana sini akhirnya bikin pempek DOS, kenapa DOS, karena saya ga pake ikan (rada susah nyari tengiri). Tapi rasa tetap wenak, apalagi makan samo cuko buatan dewek.hihihi
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Pengen makan mpek mpek tapi ragu mau beli sama langganan karna kemaren kecewa sama pelayanan kurirnya. Ngetuk pintu kayak orang mau nagih hutang aja.0 Dan pempek di terima dalam kondisi sudah basi.Akhirnya inisiatif bikin pempek sendiri, meski tanpa ikan tapi rasanya ttep gurih dan enak.
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Makanan satu ini bikin goyang dilidah enak dan mantul. Saya orang Jawa mungkin gak bisa buat pempek, dari pada saya pesan lama. Saya buat tapi tanpa ikan dan gantinya telur ayam. Al hasil memuaskan. #recookasahiddantehyung
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Ada sisa stock tepung kanji se-uprit, di sulap bim salabim jadi apa? Prok prok prok 😀, jadilah pempek DOS
Alfi R Raifan -
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Musim hujan gini enak banget cemilin pempek. Kuah pedes hangatnya menggugah selera. Yuk bikin sendiri! 😄
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Hari minggu... Pas lg ngumpul... Pas wktunya dirumah aja.... Jadilah bebikin seadanya karena mulut pengennya ngunyah aja terus.. 😂😁
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Dari semalam ngidam pempek..Mau beli, tapi jauuuh.Nunggu suami pulang kerja, kelamaan.Yasudin kita eksekusi aja pempek pake baham seadanya 😙
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
masih punya sisa terigu yg bingung mau diapain, keingetan udah lama banget ga makan pempek. jadiii bikin deh di rumah biar sehat
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Favorit bgt nih pempek, dr dulu pgn bisa bikin tp baru niat skrg hehe eh bisa juga dehh😘
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Ini resep dari Dapur Krist. Enak dimakan saat hujan🤤 Rasa pempek nya enak bangeetttt!! U must try it! Yuk cus..
-
Pempek DOS (tanpa ikan) Pempek DOS (tanpa ikan)
Lagi pingin pempek... Pempek yang enak jauh bingit tempatnya dr rumah. Ingat dulu pernah ngesave resep dr mbak Endang (just try and taste), pernah praktek jg. Yuk ah praktek lg.. *resep aslinya ini dr Ny Liem.
-
Pempek DOS (Tanpa Ikan) Pempek DOS (Tanpa Ikan)
Rindu pemepek asli Palembang tapi apa daya mas udah gak kerja disana lagi, ngeles padahal mah bisa aja kan gitu beli online. 🤣 Akhirnya kena racunnya teh restu si ibok sakicep tring pempek DOS nya, terus ngemodif resepnya teh restu sama siapa aku lupa kemaren pokoknya beliau recook dari resepnya Ny. Lim. Eeeh pas udah mateng terus pas dimakan anget2 rasanya mirip banget sama pempek jaman aku SD di Pekanbaru dan rindunya sedikit terobati. Untuk resep kuah cukonya aku pake gula merah biasa gak pake gula aren jadi warnanya kurang strong saran buat yang mau recook mending pake gula aren murni biar rasanya nendang. 😃#PejuangGoldenApron2#BincangBarengCEO
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar