Pastel de naranja light
carme castillo @carmecastillo
Me salió una naranja muy grande algo seca y como no me apetecia comerla, pensé que podia triturarla y añadir más zumo de naranja y elaborar un postre.
Salio bastante zumo a pesar de que estaba seca para comerla, ha quedado muy fino y por descontado light.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo he pelado dos naranjas grandes, he quitado la piel a los gajos y he triturado el resto en la batidora. Después he pasado la preparación por un colador y he procurado aprovechar al máximo el zumo que ha salido.
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A continuación, poner el zumo de naranja en un cazo al fuego y llevar a ebulllición. Mientras poner el sobre de gelatina en un bol seco, poner dos cucharadas de agua para que se hidrate.
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Cuando hierva el zumo de naranja, retirar el cazo del fuego y verter poco a poco sobre la gelatina, removiendo constantemente hasta que la gelatina queda disuelta ( dejar entibiar).
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En un vaso de batidora, batir la leche evaporada con el yogur y un chorro de edulcorante. Una vez lo hayamos batido, incorporar al bol de zumo de naranja poco a poco y removiendo suavemente. Rallar un poco de piel de naranja y mezclar con la preparación.
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Humedecer un molde de silicona o poner film de cocina para que no se quede enganchado el pastel cuando cuaje. Verter la preparación y introducir en la nevera cuatro o cinco horas para que cuaje.
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Desmoldar con cuidado y decorar con la mermelada o gajos de naranja (también se puede poner otro tipo de frutas frescas) o simplemente tal como queda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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