Tortellini con jamón ibérico a los cuatro quesos
carme castillo @carmecastillo
Tortellini fresco relleno de jamón curado y una salsa de jamón ibérico y cuatro quesos aromatizada con albahaca.
Es un plato que se hace en muy poco tiempo, fácil de elaborar y para dos personas con una ensalada puede ser plato único
Quedan muy ricos y nutritivos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los tortellini, según indicación de la marca, con sal y una cucharada de albahaca. Mientras se cuecen poner la margarina en un cazo, cortar el jamón en trozos pequeños y rehogar en la margarina.
- 2
Retirar el jamón del cazo y escurrir en un colador de rejilla reservando la grasa que suelta, volver a poner el aceite que suelta el jamón en el cazo. Rehogar la chalota cortada en trozos pequeños, en la margarina que ha quedado en el cazo, cuando empiece a dorarse agregar el vino, reducir y a continuación incorporar el queso rallado cucharada a cucharada y removiendo continuamente para que no se pegue.
- 3
A continuación poner el vaso de leche evaporada (puede ser nata de cocinar, quedarán más gustosos) y una cucharada de albahaca, salpimentar y seguir removiendo continuamente hasta que espese. Pasar por la batidora la salsa y volver a poner en el cazo.
- 4
Incorporar el jamón que hemos rehogado al cazo con la salsa, dar unas vueltas y retirar del fuego. Cuando la pasta esté cocida, colar y poner de nuevo en la olla sin agua, agregar la salsa y cocer todo junto unos cinco minutos (no dejar que adsorban toda la salsa). Emplatar calientes y con salsa con jamón por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113610
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
-
Tortellini a los cuatro quesos
Hay muchos tipos de tortellini, en esta receta yo utilizo los que vienen rellenos de jamón serrano, pero se puede utilizar cualquier otro.
-
Ñoquis a los cuatro quesos con jamón
Unos ñoquis bañados con una salsa de cuatro quesos y taquitos de jamón serrano. Una receta muy fácil y rápida de hacer, pero sobre todo riquísimos.
-
Pizza de jamón york a los cuatro quesos
Acostumbro a hacer pizzas individuales porque para una sola persona las grandes es demasiada cantidad para la cena. En esta ocasión es de jamón york y cuatro quesos especial para pizzas, tomate y orégano.
-
Tortellini de 4 quesos con salsa de nata y champiñones
Siempre pueden llegar invitados de últimahora, y eso pasa en mi casa casi todos los días, así que abrir, buscar y cocinar, así nace esta receta que espero os guste😉
-
Macarrones a los cuatro quesos
Sobre dónde surgió la salsa 4 quesos, hay varias teorías, por un lado hay quienes afirman que fue en el norte de Italia en la zona de Milán por otro lado, también hay quien cree que el plato surgió en la zona sur de Italia, parece ser que fue una adaptación de la salsa Mornay, de origen francés, derivada de la bechamel, pero con huevo y queso Gruyère, que en Italia empezaron a elaborar con los quesos mozzarella, gorgonzola, Parmesano y pecorino.Los quesos que se usan para esta salsa pueden variar, pero curiosamente no se suele usar Mozzarella, los más habituales son el Taleggio (que se puede sustituir por queso Brie), el Gorgonzola, el Parmesano y, el Gruyère, también se usan el Emmental, el Provola, o el Pecorino.#lowcost
-
Tortellini de 4 Quesos con salsa de calabacín, puerro y Lacón
Cuando abres la nevera y te faltan la mitad de los ingredientes, siempre encuentras algo con que reinventar tu salsa, así que hoy en vez de carbonara, hice esta salsa que a mis hijos les encanto, espero que a vosotros también😉 #cuchillosarcos -
-
-
Hojaldre a los cuatro quesos
Un hojaldre con cuatro clases de quesos y una base de sofrito de verduras. Otra forma diferente de cómo hacer una pizza muy fácil y rica. -
Tagliatelle con boloñesa y 4 quesos
Unos estupendos tagliatelles con salsa boloñesa espolvoreado con cuatro quesos
-
Arroz con gambas, setas y cuatro quesos
Este arroz en casa lo consumimos a menudo porque lleva diferentes tipos de arroz y queda muy suelto y gustoso. En esta ocasión a petición de mi marido lo he hecho similar al risotto. Si se hace con arroz arborio se le puede llamar risotto.Lleva gambas salteadas y setas cultivas además de cuatro quesos .. delicioso !! -
Tortilla cremosa a los 4 quesos
Esta tortilla acompañada de una rebanada de pan casero es un desayuno o cena excelente.
-
Pizza a los 4 quesos con espinacas
Ayer nos apetecía comer pizza y descongelé una base de pizza que tenía preparada.Como nos gustan mucho los quesos decidí poner una mezcla de cuatro quesos. Y, como por la mañana había recogido de una maceta de mi terraza un manojo de espinacas, pensé enriquecer la pizza con esta verdura fresca.
-
Revueltos de trigeros con jamón y 4 quesos
ahora es la temporada de los espárragos en mi tierra y se me ocurrió mezclar con 4 quesos con un resultado muy bueno
-
Risotto a los cuatro quesos
De vez en cuando viene bien comer cosas que se salgan del plan 😀
-
Pizza de orégano con cuatro quesos
Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).
-
Puré de calabaza gratinado con cuatro quesos
Una guarnición exquisita, calabaza hecha puré y gratinada con cuatro quesos (emmenatal, cheddar, gouda y curado) al horno. -
Presa ibérica con jamón y salsa cuatro quesos
Recomendamos esta receta para cualquier persona que se amante del queso, como es nuestro caso. Es muy fácil de hacer, así que aunque no se tenga demasiada experiencia en la cocina se puede intentar. Eso sí, es algo entretenida ya que la salsa a fuego tarda unos 50 minutos aproximadamente. Todos los productos usados son 100% ibéricos y frescos, para que le de un sabor mucho más bueno, puedes realizar tu pedido de estos productos ibéricos en Jamones Vázquez - Mercaibérico (haces el pedido por internet y te lo entregan en tu domicilio).
-
Acelgas a los cuatro quesos
Fácil. En la sarten se aprecia mas el color del queso que en el plato.
-
Risotto a los 4 quesos
#mirecetario El risotto es uno de los platos más conocidos del mundo.Los italianos son especialistas en conseguir el risotto perfecto, ya que obtienen una textura extraordinaria, consiguiendo un arroz cremoso y completamente delicioso.En esta ocasión, vamos a mostraros, cómo preparar un risotto de 4 quesos, muy rápido y a mi manera.Es un plato perfecto, ya que puede adaptarse a todos los gustos, a todos los bolsillos y hasta a los ingredientes que tengas en la nevera.
-
Tortilla 4 quesos
#Queso. A los muy queseros os va a gustar.Realmente es a los 7 quesos pues el queso rallado es una mezcla de otros 4...😊😊😊😊
-
Espaguetis a los 4 quesos
te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos y facilísimos espaguetis a los 4 quesos, es una receta perfecta, para tenerla preparado en pocos minutos. -
Corona rellena de 4 quesos, salami y jamón cocido
#RetoSemanaSanta Me decidí por esta corona rellena de 4 quesos, salami y jamón cocido queda deli deli y es una estupenda cena o comida para llevar a la piscina, campo o playa, para merendar, para un aperitivo o para este feriado largo por Semana Santa.😋
-
Aperitivo a los cuatro quesos
BASTONCITOS DE VERDURAS PARA MOJAR EN UNA RICA MOUSSE DE QUESOS VARIADOS. UN NUTRITIVO APERITIVO PARA COMPARTIR CON LOS AMIGOS Y UNA CERVEZA BIEN FRESQUITA O UN VINO, LO QUE QUERAIS.
-
Piadina de lomo adobado con cuatro quesos
Qué ilusión me hace conseguir mi delantal dorado de Cookpad!! Te lo imaginas??Así que me he lanzado,casi como una fiera, a cumplir con los retos semanales . Esta semana, nos proponen, piadina, pescado panga, habitas en aceite, orecchiette y huevos de oca!! Esto último,,va a ser que no.. pero lo demás… GOOO!!!#DelantalDorado23
-
-
146. Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos (principal pasta)
#yomequedoencasa #confinamientodia31 Pues tenia restos de calabaza, quesos y tortellinis que compre el primer dia de confinamiento. Sencillamente exquisitio 😊
-
Sencillos fettuccine a los cuatro quesos
Popular receta de fácil elaboración y exquisito sabor.... Espero que la disfrutéis!!
-
Macarrones picantes a los cuatro quesos
Hoy es día de pasta en Cookpad, he hecho esta receta de macarrones un poco picantes. Quién no quiera darles el toque picante, solo hay que cambiar el chorizo picante por chorizo normal (dulce). A mi marido y a mí nos encantan.#asisoyyo -
Macarrones a los 4 quesos
Me encanta todo tipo de pasta con cualquier salsa, pero ésta la cocino esporádicamente por no excederme con las grasas.Hoy el reto la merecía, así que la comparto con vosotros y espero que os guste tanto como a mí.El queso scamorza me lo ha traído de Italia mi amigo Sergi, y la verdad es que es espectacular el sabor que tiene.#italiaysupasta#ViajarAlPaísDeLaPasta 🇮🇹🍝
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113610
Comentarios