Primero le ponemos alos filetes sal y pimienta negra molida lo dejamos un ratito en la nevera.

Después cogemos una sartén y ponemos el aceite de oliva el culito de la sartén, picamos la cebolla si son muchos filetes se picaria dos cebollas y lo echamos a la sartén una vez que estén doradas la batimos y la echamos en una olla (que no sea express).

Cogemos otra sartén y le ponemos un chorreoncito de aceite de oliva, sacamos los filetes y le damos vuelta y vuelta hasta que se hagan un poco.

Una vez hecho los filetes lo ponemos uno en uno en la olla donde esta la salsa de cebolla echamos un filete y encima de cada filete un quesito (cuadrado) una vez terminado le echamos un vaso de vino blanco.

Lo tapamos, lo ponemos a fuego medio una vez que hierva lo ponemos a fuego flojo y le quitamos la tapadera que se consuma el vino y le damos vueltas cogiendo la olla, una vez consumido el vino y derretido el quesito lo apagamos y a servir:).

Espero que os guste y me mandes las fotos un saludo.