Paso a paso
- 1
Primero colocamos los huevos con el azúcar en un bol. Luego, batimos utilizando un batidor hasta espumar un poco.
- 2
Una vez lograda la espuma, agregar la ralladura de limón, la harina espolvoreándola y la leche de a poco. Mezclar bien hasta que la masa quede chiclosa. Debés poder levantarla con una cuchara, es por esto que es importante agregar la leche con cuidado así no queda muy líquida.
- 3
En una olla amplia, colocar aceite en cantidad abundante. Calentar el aceite y luego, con una cuchara, ir colocando ‘bollitos’ dentro del mismo con cuidado de que no se toquen entre ellos. Freír hasta dorar bien.
- 4
Finalmente, sacar los buñuelos del aceite y pasarlos por un bol con azúcar blanca. Otra alternativa es espolvorearlos con azúcar impalpable.
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