Paso a paso
- 1
Incorporar harina tamizada en un bol hacer un aro en la harina como un volcan y agregar la levadura y la sal alrededor de la harina
- 2
Agregar toda el agua y revolver con cuchara de palo una vez revuelta amasar con la mano
- 3
Cuando la masa este lista dejarla en el bol durante 15min para su fermentación en ambiente cálido
- 4
Luego de cierto tiempo amasarla bien hasta que quede como chiclosa (desarrollar gluten)
- 5
Proporcionar en bollos de 100grs y ovillar juntar dos pelotitas darle la forma y con la ayuda de la cuchara de palo marcar en el centro con aceite
- 6
Dejarla en lata engrasada y reposar por 50min
- 7
Después de dicho tiempo meter al horno pintados con aceite por 15min a 220°C antes de meter al horno poner una olla con agua esto es para generar vapor y que le de la grocancia al pan
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