Espárragos trufados

carme castillo @carmecastillo
Receta de espárragos en conserva con aceite trufado que le da a los espárragos un sabor muy rico. Ideal como entrante.
Paso a paso
- 1
Cortar la trufa en trocitos, poner en un mortero y machacar, hasta que quede hecha una pasta, agregar una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (yo he usado Arbequina).
- 2
Ligar el aceite con la trufa y reservar.
- 3
Sacar los espárragos del bote, poner sobre papel de cocina para que absorba los jugos y queden secos.
- 4
Presentar los espárragos en un plato grande y decorar con el aceite trufado. Se pueden servir como guarnición de otro plato (yo los he comido con budin de berenjena)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113887
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Espárragos trigueros espárragados
Así lo hacía mi madre en la temporada de los espárragos. En los campos de Jaén se encuentran fácilmente. Es un plato simple pero muy sabroso.#delantalcookpad25


Espárragos con salsa de setas y trufa
Deliciosos, con muchísimo sabor.


Espárragos trigueros con castañas
Los espárragos trigueros que no solemos comprar muchos, con las catañas que he leido que son muy saludables.Un cordial saludo a todas/os los/as visitantes.GXL


Espárragos rellenos
Una receta súper fácil y deliciosa. Con cualquier cosita de presentación que lucirá en una cena o comida especial o en el día a día.


Espárragos trigueros esparragaos
Un híbrido entre Andalucía y Cuenca, espárragos trigueros de Sevilla y ajo rojo de Castilla #weekendTour


Espárragos verdes en salsa de trufas negras
me sorprendió el aroma de la trufa al rasparla.


Espárragos rellenos
Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋


Espárragos trigueros con lechugas verdes
Una ensalada que combina la textura y el sabor exquisitos de los espárragos trigueros a la plancha con la frescura y el verde de las lechugas. Además, podrás disfrutar de un toque crujiente y colorido aportado por los rabanitos.


Espárragos trigueros guisados
Receta de mi madre rica rica 😋 #batallaespiaenlacocina


Espárragos rellenos
Un entrante sencillo, refrescante y muy rico.


Espárragos con salsa especial para espárragos
Una receta sencilla que dará a unos simples espárragos en conserva un sabor estupendo!!


Espárragos trigueros con colas de gambas rojas
Hoy sorpresa en la verdurería. Pido unos espárragos por variar y me dice Salva, los espárragos trigueros con colas de gamba, así salteadas están buenísimas. Luego a la Pescadería de confianza y a comprar las colas de gamba roja. Vaya delicia de plato. GXL.


Espárragos blancos rellenos
#DelantalCookpad2025Un aperitivo, entrante o cena ligera que preparas en muy poco tiempo si usas los espárragos en conserva


Espárragos trigueros a la plancha
Espárragos trigueros a la planchaHoy os traigo una riquísima receta, yo diría muy campestre y muy de cinco estrellas los espárragos trigueros a la plancha, es una tapa o una ración muy cotizada en los restaurantes pero que cuando lo hacemos en casa nos salen muy económicos y están riquísimos son los espárragos trigueros a la plancha. Gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis y por suscribiros a mi canal y gracias por los likes. Vuestro amigo cambalache3Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/03/espárragos-trigueros-la-plancha.htmlYa tenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl


Espárragos aliñados
Este sencillo plato nos sirve como entrante, aperitivo, ensalada o una cenita ligera.


Espárragos esparragados
Que no te sorprenda el nombre redundante. Detrás hay una receta que te va a encantar. Palabra de comilón :))


Espárragos trigueros a la plancha para guarnición
Esta es una forma muy rica de hacer trigueros a la plancha y que hace que queden con el toque tostado y a la vez blanditos de estar cocidos con su propio jugo.


Espárragos trigueros salteados con ventresca de atún
Este salteado de espárragos con ventresca de atún queda de lo más sabroso y podrás utilizarlo como deliciosa cena.


Espárragos esparragados
#espárragos



Espárragos gratinados
A los espárragos se les conoce desde el tiempo de los egipcios, los romanos empezaron a cultivarlo, pero se popularizó en la cocina francesa gracias al el rey Luis XIV. A partir de entonces son múltiples los usos que se le han dado. Las variedades que se cocinan más habitualmente son: el espárrago verde, el morado y el blanco, este tiene muchas propiedades para la salud sobre todo es un gran diurético y tiene un aporte calórico muy bajo.


Espárragos con salsa de fresas balsámicas
Hace un par de dias, ví en una revista, una receta de espárragos con vinagreta de fresas. Como tengo fresas en casa, aunque las que tengo son en almibar, pero como es un almibar muy ligero, he decidido hacer esta salsa, que no tiene casi nada que ver con la que vi publicada.


Espárragos trigueros con patatas y crema de queso
Riquísimo plato, rápido de hacer ya que los espárragos de bote están cocidos ya. Puede ser entrante o para una cena ligera. Se puede acompañar de patata cocida.


Espárragos trigueros con champis
Rico, sano y rapido!


Espárragos trigueros con champiñones
Fácil y barato.


Espárragos gratinados
#queso


Espárragos con piñones
Un plato muy sencillo y rápido, con poquísimos ingredientes.Importantísimo que los espárragos sean de calidad.Obviamente si son frescos ¡mejor que mejor! Los de Navarra tienen mucha fama, y no me extraña... 😋Pero esta receta es una receta "express" donde aprovechar los que vienen cocidos en un bote y darles un punto más rico que comerlos tal cual.Si usas frescos tendrás que pelarlos (dejando la yema) y cocerlos, y el proceso de hacerlos a la plancha es bastante más largo.


Espárragos rellenos de salmón ahumado al aceite de trufa blanca


Espárragos trigueros al horno
Pues ahora os traigo unos espárragos al horno que podéis utilizar como guarnición o como plato principal. Tienen esa versatilidad, están muy buenos, y son sanísimos. Lo que luego no os asustéis si al hacer pipí huele más fuerte.


Espárragos trigueros con cominos
Aqui os dejo los espárragos trigueros con cominos, he estado buscando al natural, pero no he encontrado asi que he comprado 1 bote de cristal, con unos espárragos trigueros verdes riquísimos.

Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113887
Comentarios