Torrijas con vino tinto al horno

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he hecho estas torrijas al vino tinto, en el horno para que fuesen más saludables. He aprovechado las puntas del pan de molde, se pueden hacer con pan de barra.
Quedan muy ricas y con menos calorías que las fritas.
Estas torrijas no llevan lactosa, por lo que las pueden comer las personas con intolerancia a la lactosa (mirar que el pan no tenga trazas de lactosa, en ese caso usar pan de barra).

Torrijas con vino tinto al horno

Hoy he hecho estas torrijas al vino tinto, en el horno para que fuesen más saludables. He aprovechado las puntas del pan de molde, se pueden hacer con pan de barra.
Quedan muy ricas y con menos calorías que las fritas.
Estas torrijas no llevan lactosa, por lo que las pueden comer las personas con intolerancia a la lactosa (mirar que el pan no tenga trazas de lactosa, en ese caso usar pan de barra).

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4 rebanadaspan de molde de unos días
  2. 200 ml.vino tinto
  3. 4 cdasazúcar blanquilla
  4. 2huevos medianos
  5. 1astilla de canela
  6. Azúcar glasé
  7. 1 cdaOpcional postre de canela en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cazo, poner el vino la astilla de canela y tres cucharadas de azúcar, calentar hasta que hierva y dejar que se evapore unos cinco minutos el vino. Sacar del fuego, tapar y dejar que esté tibio o frío.

  2. 2

    Cortar las rebanadas de pan como más os gusten, yo he cortado unas en dos triángulos y otra en cuatro triángulos. No quitar los bordes para que no se deshaga el pan.

  3. 3

    Pasar las rebanadas de pan por el vino, que previamente habremos retirado la canela, ponerlas separadas en un plato o fuente.

  4. 4

    Batir los huevos con la otra cucharada de azúcar y la de canela, pasar las rebanadas de pan por el huevo. Poner una hoja de papel vegetal en una bandeja para horno y colocar las torrijas un poco separadas porque se enganchan.

  5. 5

    Introducir en el horno previamente calentado a 200º y hornear hasta que estén doradas (tienen que quedar blandas). Sacar del horno, dejar que se enfríen un poco y espolvorear con el azúcar glasé. El azúcar glasé se puede sustituir por miel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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