Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja
Receta rápida, muy sencilla, deliciosa y con un carromato de vitaminas. La puedes acompañar con una ensalada o cualquier tipo de guarnición, en este caso he puesto puré de patata y tomate natural.
Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja
Receta rápida, muy sencilla, deliciosa y con un carromato de vitaminas. La puedes acompañar con una ensalada o cualquier tipo de guarnición, en este caso he puesto puré de patata y tomate natural.
Paso a paso
- 1
La salsa: Limpiar y partir en trozos las zanahoria, la cebolla y el pimiento. Poner en el vaso de Thermomix. Programar 6 segundos velocidad 4.
- 2
Bajar los restos y poner 3 segundos velocidad 5 para que quede todo picado pero no triturado.
- 3
Una vez acabado añadimos el vino la sal o media pastilla, cerramos y ponemos 5 minutos temperatura 100 velocidad 2.
- 4
Una vez acabe trituramos 30 segundos en velocidad progresiva hasta 10.
- 5
Lista la salsa para servir y sobre todo aprovisionaros bien de pan porque la salsa está para "toma pan y moja".
- 6
Añadir el aceite y ponemos 6 minutos velocidad 2 temperatura varoma.
- 7
Sobre la rejilla ponemos los medallones, sazonamos y lo metemos al micro entre 2 y 3 minutos según grosor de los medallones. Aconsejable ponerlo descongelado, si no da tiempo, se le añadirá como un minuto o minuto y medio más.
- 8
Listo el pescado para ponerle la salsa encima.
- 9
Para el pescado lo hacemos en el microondas en el Lékue. Ponemos debajo de la rejilla un poco de agua y unas hojas de laurel.
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