Postrecito de Cambur Topocho

#Delantaldorado
El topocho es una variedad de plátano, más pequeño que un cambur y un poco más grueso que el plátano. Ya maduro, la piel es amarilla con manchas oscuras, su pulpa es clara y dulce. Esta receta es lo más fácil que vas a encontrar y con muy agradable sabor.
Postrecito de Cambur Topocho
#Delantaldorado
El topocho es una variedad de plátano, más pequeño que un cambur y un poco más grueso que el plátano. Ya maduro, la piel es amarilla con manchas oscuras, su pulpa es clara y dulce. Esta receta es lo más fácil que vas a encontrar y con muy agradable sabor.
Paso a paso
- 1
Quita la piel, las semillas y venitas a los topochos y córtalos en trozos, trituralos bien o llevalos al procesador.
- 2
Lleva la mezcla a un bol y agrega el azúcar, 1/2 cucharadita de canela y mezcla muy bien.
- 3
Coloca la mezcla en una olla limpia y lleva a fuego medio, remueve con cuchara todo el procedo, al hervir continúa removiendo unos 20 minutos para que oscurezca un poco y retira.
- 4
En una fuente plana, unta aceite ligeramente y extiende suficiente la mezcla para que quede delgada, aplana la superficie. Tapa y lleva a enfriar unas dos horas.
- 5
Pasado el tiempo, corta, sirve las porciones y ¡disfrútalo!
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