Corta, la lechuga en juliana, reserva. Pon un poco de aceite en una sartén, y mientras añade sal a la pechuga, y cuando esté listo el aceite, hazla a la plancha con poco de sal. Corta el filete en trozos pequeños (no demasiado). En un bol, añade la lechuga y la mayonesa, mezcla bien.

En la misma sartén de la pechuga, con muy poco aceite, añade el huevo, rompe la yema una pizquita de sal, y intenta que quede lo mas cuadrado, da la vuelta con ayuda de la espátula. Unta los panes con mantequilla y tuéstalo.

**Montaje del sándwich**: Coloca la masa de pollo y lechuga, y añade el huevo, y otro poco de la masa. Añade otro pan, añade otro poco de la masa, coloca el jamón york y a continuación otro poco de masa. Listo para comer!!