Saus Sambal Bangkok

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Dan yang ini adalah saus sambal untuk cocolan dimsum kemarin lusa. Sudah lama nyimpen resep ini. Resep nyontek dari galeri resepnya mba Azkafairuz. Rasanya enak, cocok banget berkolaborasi dèngan dimsumnya.

#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_yogyakarta
#SelaluIstimewa
#dapur_sandra

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 3 sdmgula pasir, bikin karamel
  3. 5 buahcabe rawit merah, cincang
  4. 2 siungbawang putih, cincang
  5. Bahan 2 :
  6. 1 sdmsaus tomat
  7. 1 sdmsaus sambal
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. Secukupnyagaram
  10. 150 mlair, untuk kuah, disesuaikan dengan kekentalannya
  11. Bahan 3 :
  12. 1 sdtcuka makan
  13. 1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Taruh dalam panci, 3 sdm gula pasir.

  2. 2

    Aduk terus sampai menjadi karamel.

  3. 3

    Masukkan sedikit air, bawang putih cincang dan cabe rawit cincangnya. Tumis/masak sampai harum.

  4. 4

    Kemudian tuang 1 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat, 1 sdt minyak wijen. Aduk merata.

  5. 5

    Tuang sisa airnya, aduk merata. Biarkan sampai mendidih.

  6. 6

    Lalu masukkan 1 sdt cuka, aduk merata dan koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan larutan maizenanya, aduk cepat merata. Masak sampai meletup".

  8. 8

    Matikan kompor dan sisihkan.

  9. 9

    Sajikan sambal di atas mangkok, dengan sepiring dimsum ayam udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya