Batir el azucar pulverizado y la mantequilla hasta formar una crema.

Luego añadir las yemas de huevo.

Luego agregar la harina en un envase grande con la crema la mezcla anterior y las claras de huevo, agregar una cucharadita de esencia transpare de tu preferencia.

Amarsar la mezcla anterior hasta formar una masa compacta.

Dividir la masa en varias porciones y agregar los colores de tu preferencia o si no tienes colores los puede hacer con el color natural de la masa.

Luego extender la masa con un rodillo, empezar a cortar los circulos de los alfajores con los moldes o cortadores.

Colocarlos en una bandeja previamente untada de manteca,introduce al horno precalentado a 150 •C y cocina por 30min aproximadamente.

Luego de cocido retira del horno y dejas enfriar por unos 15min aproximadamente.

Luego que esten a temperatura ambiente rellena con el dulce de leche apretalos bien y pasa el borde por coco o pepitas de colores y si gustas por chispas de chocolate con desees y listo !!!