Christmas Fudge
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
Dulces originarios de #. Son como caramelos de pastas y su textura se funde en la boca. Es de una consistencia pegajosa como el caramelo pero blanda y elástica similar a los caramelos toffe.
Christmas Fudge
Dulces originarios de #. Son como caramelos de pastas y su textura se funde en la boca. Es de una consistencia pegajosa como el caramelo pero blanda y elástica similar a los caramelos toffe.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola de fondo grueso la leche condensada, la mantequilla troceadita, el chocolate blanco también troceado y el azúcar glas a fuego medio-bajo (más bajo que medio).
- 2
Remover hasta que se haya derretido. Una vez derretido seguir removiendo constantemente hasta que se espese y se vaya soltando del fondo, esto serán unos 15-20 minutos aprox.
- 3
Si tenéis termómetro estará a unos 116ºC. Fuera del fuego seguimos removiendo hasta que se enfríe o baje bastante la temperatura. También le añadimos el colorante y el aroma.
- 4
Forrar con papel de horno una fuente y verter la crema. El molde debe ser del tamaño adecuado para que quede la masa de 1 centímetro o centímetro y medio de grosor.
- 5
Dejamos enfriar y refrigeramos unas horas. Sacar del molde y cortar a cuadraditos o con un cortapastas. Decorar al gusto.
- 6
En mi caso me he decidido por derretir chocolate blanco en el microondas, he puesto un poquito en el centro de cada pasta y encima unas bolitas doradas y plateadas.
- 7
NOTAS:
Hay que tener cuidado de no pasarnos en la cocción o se convertirá en una piedra una vez frío, pero si nos quedamos cortos será una pasta blanda y demasiado pegajosa. Yo lo he tenido 18 minutos. - 8
Hay que remover constantemente pues tiende a agarrarse al fondo y quemarse. Se puede poner cacao y obtendremos unos deliciosos fudge de chocolate, también se puede añadir un chorrito de licor, trocitos de frutos secos, uvas pasas…
- 9
Yo lo que he hecho ha sido dividir la masa en tres partes iguales y a cada una de ellas le he puesto un colorante y un aroma. Una vez troceadas y decoradas aguantan muy bien dentro de una caja de metal.
- 10
El fuego nunca debe estar alto, mejor cuanto más bajo, pero que tenga un poquito de fuerza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina (Alimenta) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/114417
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
Leer más Recetas similares
-
Gingerbread fudge
Existe una combinación mejor para las navidades que éste Fudge?? Tan fácil de hacer y sin necesidad de horno!!!??Solo apto para los mas golosos🤭🤭#arboldecookpad #Navidad
-
Fudge chocolate cake
Hoy empiezo el día con un café con leche y un trocito de esta espectacular tarta. Tenía muchas ganas de hacerla y ayer por la tarde me puse manos a la obra. Lo cierto es que es muy sencilla y bastante rápida de hacer, ya que sólo se compone de dos elaboraciones, el bizcocho y el frosting, que está tan bueno que te lo comerías a cucharadas. Cómo resultado, una tarta de chocolate con un bizcocho húmedo e intenso y un frosting que se funde en la boca. Animaros a probar!#delantaldorado
-
Pastel fudge de chocolate súper fácil
En tiempos inciertos el chocolate siempre es un acierto!! Ayer cambié mi habitual receta de tarta de chocolate porque tenía los restos de un paquete de almendras molidas que quería usar antes de que caducasen. Así que puse menos harina y la mezclé con las almendras molidas. Si no tienes en casa almendras molidas, habría que subir la cantidad de harina a 170 gr. y del azúcar a 150 gr. No me queda mucha mantequilla en la nevera, así que usé aceite de oliva (se podría perfectamente usar girasol, pero no tenía) y tan solo un par de huevos, así que agregué leche semi desnatada. La cobertura la hice como siempre porque no falla nunca. El resultado - ¡¡Espectacular!! Como siempre, podemos jugar con los ingredientes que tengamos a mano y con las cantidades, porque es muy divertido experimentar en la cocina. Y, si lo haces acompañada por una buena música y una copita de vino como yo ayer, pues ¡Mejor todavía! Muchos ánimos a todos. #cocinandoencasa #animocookpad
-
Christmas Cake
Esta receta tradicional de la tarta típica de navidad inglesa, viene de una revista del año 1981. La receta original es de Mary Berry, una pastelera muy famosa inglesa. La curiosidad de esta versión es que se mezclan y se calientan las pasas la noche anterior y que al final se riega con jerez, lo cual, le da una jugosidad especial. Mi madre siempre hacía esta tarta, y cuando dejó de hacerla empecé yo hace unos 20 años. A mi familia española le encanta y muchos amigos me han pedido la receta. Cada año hago dos, una para mi amiga Janet (ella me hace un Christmas Pudding) y otra para mí. Dedico esta entrada en Cookpad a mi amigo Javier, que el pobre lleva casi dos años esperando que cumpla mi promesa de mandarle la receta. :) Añadiré fotos cuando haga la tarta de este año dentro de unas semanas.
Helen -
-
Christmas Bundt
Este Bundt lo hago todas las Navidades desde hace muchos años y curiosamente nunca lo había publicado.Aunque lo he bautizado como "Christmas Bundt" siempre lo he llamado "Roscón Bundt" y lo llamo así porque lleva los mismos aromas que lleva el Roscón de Reyes (al menos el que hago yo), pero en vez de tener la masa abriochada del Roscón tiene la clásica textura de los Bundt con su miga consistente y deliciosa. Al llevar todos estos aromas y además ir rociado con almíbar hace que cada bocado te lleve directamente al cielo!Espero que os guste tanto como a nosotros.
-
Chocolate artesano navideño
Sorprende a tus invitados con un bocado extradulce, novedoso y artesanal. Funde tu chocolate preferido (negro, blanco, light, sin gluten, con leche, amargo, etc.) a baño maría y añádele ingredientes especiales, con diferentes colores, texturas y sabores. Preséntalo envuelto en bonitos papeles como regalito navideño. Incluso puedes personalizarlo, preparando chocolates individuales al gusto de cada invitado.
-
Christmas Tree Cake (Tarta de Arbolito de Navidad)
Esta tarta de chocolate tiene una receta muy sencilla: la clave es la combinación de sabores, las especias y el ron, que es muy similar a una receta de tarta de chocolate y especias de Navidad que hacemos en Venezuela con fruta confitada. Para adornarla vale lo que más os guste, y podéis hacerlo con los más pequeños de la casa #cocinaconchocolate #elsabordelosrecuerdos
-
Cookies M
La receta la sacamos de un programa de cocina, son unas galletas muy ricas y básicas, las cuales se pueden hacer para cualquier ocasión y por esto se volvieron las favoritas para mi madre y para mí.
-
Tronco de Navidad chocolate-castañas
Había visto un tronco decorado con esos bizcochos del mercado y he pensado decorar mi tronco de Navidad. Parece " guapo" pero es una pesadilla para cortarlo. ;). (Receta del pastelero : Christophe MICHALAK)
-
Tronco de Navidad de chocolate
Que es una navidad sin un buen tronco de navidad, el año pasado hice "TRONCO DE NAVIDAD DE Turrón Y CHOCOLATE", y dije que no iba a ser el último, así que lo prometido es deuda y aquí tenéis, este maravilloso tronco de navidad.
-
Cheesecake Ferrero Rocher especial Navidad
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yOruKtTr8bwCheesecake Ferrero Rocher Especial Navidad. Una tarta fácil y deliciosa que a todos les encantara cuando la saquemos a la mesa, no hay nada que sea más festivo que acabar la cena o la comida en Navidad que con unos bombones Ferrero Rocher, pues con esta tarta será aún más especial ya que esta todo en uno.
-
Tronco navideño de chocolate
Este es un postre navideño muy fácil de hacer, con un resultado de éxito asegurado, entre los postres navideños. El tronco de navidad de chocolate es un clásico entre las recetas de postres y dulces de Navidad.
-
Chocolate Carrot Cake
Irresistible tarta de zanahorias con cobertura de chocolate. -
Tortilla Navideña de chocolate
Una cena o merienda divertida y muy buena para estas fiestas para los más peques y mayores de la casa.
-
Tarta fondant de Navidad
¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!Hoy os presento mi súper tarta de fondant estilo navideña, quedo muy resultona y muy buena.Los más peques de la casa se quedaron los muñequitos hechos de fondant para guardarlos porque les daban lastima comerlos jijiiji.Espero que os guste y Feliz Navidad.
-
Árboles navideños con cristal de caramelo 🎄🎄
Estos árboles tienen un ligero relieve y adornos de cristal de caramelo. Los caramelos serán el ingrediente estrella en mis recetas navideñas de este año especial. Dan color y un toque simpático.Para el relieve utilicé una plancha plástica transparente, otra opción, son los rodillos con relieve, o cualquier otro utensilio de cocina con el que puedas marcar suavemente la masa.#dominó -
Tronco de Navidad de chocolate
https://youtu.be/G0Ny4gPiAD8Aquí os dejo una receta ideal para Navidad, espero os guste y lo realicéis.Ya tenéis la receta en mi canal de youtube Marimar Bakery.
-
Árbol de Navidad con hojaldre y nutella
Mira que llevaba yo años queriendo preparar este arbolito rico y molongo a no poder más para Navidad ¿¿eh?? Pues dije que de este año no pasaba y ea, aquí lo tenéis listo para que lo hagáis con los peques de la casa o no tan peques, antes de que terminen estas fechas navideñas... Yo lo hice con mi hija y ya de peque lo único que tiene es la estatura, (perdona Vero, es lo que hay...) genética de su mami jejeje nos lo pasamos genial preparandolo además de que es súper fácil y rápido... nosotras hemos utilizado "M&M's" que a mi, personalmente me gustan más que los Lacasitos porque llevan su cacahuete en el interior uhmm ¡que buenos! además de que al ser más ovalados dan más la sensación de las tradicionales "bolas" del árbol, pero puedes emplear los que a ti más te gusten. No te puedes perder esta receta tan navideña para preparar en familia, vamos al lio!!! #delantaldorado
-
Flognarde de manzana y caki para Navidad
Un postre estupendo para las Fiestas de Navidad porque se puede preparar con antelación y no es nada difícil.Yo he puesto manzana y casi pero se pueden utilizar peras, melocotones o plátanos. Con cualquier fruta queda delicioso.
-
Christmas Cake - pastel de navidad inglés
Este año por primera vez hice el famoso pastel de navidad inglés. Lo hacían mis padres cada año, también mi abuela que era de Yorkshire, donde se acompaña un trozo de este pastel con un trozo de queso Wensleydale. Normalmente se hace la tarta an octubre o noviembre, se riega con brandy o ron negro cada dos semanas, se agrega mazapán y la cobertura el día 24 de diciembre (ese paso lo hizo mi hermana) y se toma el mismo día de Navidad. Nosotros tomamos el primer trozo ayer porque el día 25 estábamos tan llenos después de la comida navideña que no nos cabía nada mas. Estaba un poco nerviosa en el momento de cortar el primer trozo porque no sabía cómo estaría (2 meses es mucho tiempo para saber si una receta ha salido bien!), pero estaba buenísimo!! Mis hermanas decían que el sabor y la textura les recordaba al pastel que hacían mis padres y mi abuela, y me ajudicaron el papel de cocinera del pastel navideño familiar para futuros años 😅. Lo tomamos ayer con el queso Wensleydale que había traído mi hermana desde Inglaterra. El sabor de los recuerdos 💖 y una tradición familiar que seguiremos manteniendo en honor a mis padres. -
Trufas navideñas
Porque a nadie le amarga un buen dulce. Las super trufis navideñas te haran despertar en ti placeres ocultos.Esta recetita la empezo a hacer mi tia,luego mi mami y ahora yo. Asi es que una de esas recetas familiares
-
Cake navideño de mandarinas con queso de untar y chocolates
Este cake se hornea rápidamente. Además, es increíblemente suave y cremoso.Un dulce perfecto para ofrecer en una merienda navideña.Tal vez, al verla parezca complicada, pero es sumamente sencilla y cada uno la adorna a su gusto. -
Chocolate frito
Hoy traigo una receta que ya llevaba tiempo en mi cabecita, pesando y pesando en como crearla.. hasta que anteayer me acorde de mi receta de leche frita y pense... seguro que cambiando un par de cosas tiene que estar de vicio...Y SI he aquí el resultado de esa idea un riquísimo CHOCOLATE FRITO que está para morirse!!!
-
Salsa toffee
Es una salsa para utilizar en mil recetas, sus aplicaciones son muchas... alegra los postres, para untar en galletas, como cobertura a los helados, tartas, bizcochos, etc.Esta salsa basada en el caramelo líquido tiene un sabor intenso a azúcar tostado, una textura espesa y con mucha cremosidad. Os acordáis de los caramelos solanos??? pues es toffee y es muy fácil de hacer.Ve el paso a paso en: https://youtu.be/-X2BZyO1z_4
-
Pan dulce navideño con glaseado de chocolate
Riquísimo pan dulce navideño con frutas y frutos secos. Es importante que les comente que los 250 g de harina y los 75 g de azúcar son tanto para la masa grande como para la masa previa. Es decir, éstas son las cantidades empleadas en total en la receta.Esta receta tiene su origen en Argentina, mi madre preparaba panes dulces riquísimos, en cambio yo los preparé muy pocas veces, y cada vez van saliendo mejor. Esto pasa cuando repetimos una receta, cada vez que la hacemos nos damos cuenta de algo en lo que debemos mejorarla.#ElgordodeCookpad#dominó#orígenes -
Cookies de Fresa🍓🍃
Cookies sin huevo veganas con granola de fresa de Hacendado como ingrediente estrella, para darle sabor a fresa a las cookies.
-
Trufas navideñas
Las trufas son muy fáciles de preparar. En mi casa las guardamos en el congelador y están tan buenas que van desapareciendo del cajón. Lo que hicimos ayer fue ponerlas en una bolsita y adornarlas un poco como idea para ver cómo poníamos la mesa auxiliar de los postres / dulces navideños que se pone en casa después de la copas... esas bandejas que supongo que se pondrán en todas las casas. Así que hemos estado pensando ponerlo así...
-
Galletitas caritas Grinch
Estas galletas de caritas tan especiales me las ha pedido Pau que se las hiciera. Pau es primito de Tiago un niño muy simpático que le encantan mis galletitas, también le preparé para él las " galletitas de los superhéroes" que verán en mi recetario. Como verán, mis galletitas anduvieron por todos lados jeje y yo disfruto haciéndolas. Grinch es un duende al que no le gusta la navidad ni todo aquello que representa alegría y fiesta como regalos y muñecos de nieve porque esto aleja del verdadero mundo en el que viven las personas, es un gruñón pero en el fondo tiene su corazón que deja de lado su odio convirtiéndose en ícono de la navidad. Yo no sabía de la existencia del Grinch pero antes de hacer las galletitas tuve que buscar quién era y qué significaba jeje. Se caracteriza por su color verde en todo el cuerpo y los ojos amarillos. Espero les guste 😊😚#mirecetario -
Dulce de lechosa navideño
Uno de los dulces típicos de Navidad y año nuevo en varios lugares de América del sur y el Caribe. La lechosa o papaya toma diferentes nombres según el lugar donde se elabore: lechoza, mamón, melón de árbol o fruta bomba; el dulce se hace cuando la papaya aún está verde, se cuece lentamente en un delicioso almíbar con sabor a vainilla, clavo de olor y canela.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/114417
Comentarios