Dependiendo del tamaño de los moldes que tengáis os saldrán más o menos, a mi me salen 6.

Si ponéis otro tipo de melón también quedará muy bueno, debéis tener en cuenta que el Galia es de tamaño pequeño, Si ponéis otro calculad el tamaño del que yo he puesto.

Poner el azúcar y el agua en un cazo al fuego medio-alto, remover hasta que el azúcar se disuelva, una vez empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos 2 minutos para que se haga un ligero almíbar. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Cortar el melón en trocitos y ponerlo en la batidora junto el almíbar, la pizquita de sal y las gotas de zumo de limón, triturar bien, que no quede ni un grumo.

Poner en los moldes y dejar en el congelador unas cuantas horas, mejor de un día a otro.