Japanese fluffy pancake

Name: Japanese fluffy pancake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 🥞; 2 kuning telur; 20 ml susu cair full cream; 40 gr tepung terigu protein rendah; 1/4 sdt vanilla extract; Bahan 2 🥞; 3 putih telur; 20 gr gula pasir; 1 sdt air perasan jeruk lemon atau nipis; Topping 🥞; Bobba pearl homemade

dapureci @dapureci

Kalimantan Barat

Japanese fluffy pancake

dapureci @dapureci

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 🥞
2kuning telur
20 mlsusu cair full cream
40 grtepung terigu protein rendah
1/4 sdtvanilla extract
Bahan 2 🥞
3putih telur
20 grgula pasir
1 sdtair perasan jeruk lemon atau nipis
Topping 🥞
Bobba pearl homemade

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan 1 : kocok kuning telur + susu + Vanilla extract hingga rata. Masukkan tepung protein rendah sambil diayak, aduk rata.. sisihkan.
2

Bahan 2 : Mixer putih telur tambahkan air jeruk, hingga berbusa lalu masukkan 1/2 bgn gula pasir mixer kecepatan tinggi, lalu masukkan kembali 1/2 bgn lagi..mix sampai SOFT PEAK..(berjambul terbalik, kl dibalik ngga tumpah)
3

Ambil sedikit adonan putel campur ke adonan kuning telur..aduk rata...tuang lagi sisa adonan putih telur ke adonan tadi 👉🏻 aduk LIPAT SEBENTAR..
4

Panaskan wajan teflon pakai api kecil, beri olesan (pakai tissue) minyak sedikit.. lalu masukkan adonan 2-3 sdm.. tutup 2-3 menit..balik..kemudian tutup lagi 2 menit.angkat..
5

Sajikan hangat. beri bobba. note : spt shouffle pancake..dia cepet turun jika dibiarkan..sajikan segera ya😋 alhamdulillah anak2 sy suka bangett🤗