Arroz con pollo Mi Delicia

Name: Arroz con pollo Mi Delicia
Cuisine: dominicanas
Ingredients: ✍INGREDIENTES:; 2 y 1/2 - Lbs. Muslos y de pollo(puede ser pollo completo); 1 Chuleta ahumada (con su grasita); 1 Cebolla grande; 1 Ají o pimiento grande; 3 Dientes ajo; 1 Rama de apio; 2 Tomates Barcelo; 4 Cdas.Salsa inglesa; al gusto Pimienta; 4 Cdas.Pasta tomate; 1 Sobre sazón con azafrán; 1 Manojo de verduras; 1 Lata pequeña petit pois; 3 Cdas. Alcaparrado; 11/2 lbs. Arroz; Aceite vegetal para sofreír el pollo

MI Cocina Delicias de Guely @cook_20189981

Santo Domingo, RD

Hola mi gente! Hoy es tengo otro plato muy sencillo y parte de nuestra "Bandera Nacional", espero que lo hagan a su gusto y me dejen saber!

Arroz con pollo Mi Delicia

MI Cocina Delicias de Guely @cook_20189981

Santo Domingo, RD

Hola mi gente! Hoy es tengo otro plato muy sencillo y parte de nuestra "Bandera Nacional", espero que lo hagan a su gusto y me dejen saber!

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Ingredientes

✍INGREDIENTES:
2 y 1/2 - Lbs. Muslos y de pollo(puede ser pollo completo)
1Chuleta ahumada (con su grasita)
1Cebolla grande
1Ají o pimiento grande
3Dientes ajo
1Rama de apio
2Tomates Barcelo
4Cdas.Salsa inglesa
al gustoPimienta
4Cdas.Pasta tomate
1Sobre sazón con azafrán
1Manojo de verduras
1Lata pequeña petit pois
3Cdas. Alcaparrado
11/2lbs. Arroz
Aceite vegetal para sofreír el pollo

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Paso a paso

1

🥣Preparación:
2

♦️Añadir el arroz bien lavado y escurrido a la salsa hirviendo, mover y dejar secar destapado a fuego medio, con las verduras ♦️Cuando seque el arroz, mover, bajar el fuego y tapar ♦️Pasados 20 min. destapar, agregar el petitpois escurrido y alcaparrado, mover y tapar por 10 min. más ♦️Pasados los 10 min., destapar y probar para comprobar la cocción completa del arroz, debe quedar graneadito pero bien cocido. ♦️Servir en un platón con las piezas de pollo reservadas
3

BUEN PROVECHO!💖
4

♦️Sazonar el pollo con los 7 primeros ingredientes, por lo menos 3 horas antes de cocinar. ♦️Cortar la chuleta en trozos medianos ♦️Poner a sofreír el pollo y la chuleta troceada en un sartén o caldero, con un poco de azúcar para dorar ♦️Ir anexando las verduras y pocos de agua, con la pasta de tomate y el caldo de pollo diluidos, hasta guisar por completo con suficiente salsa ♦️Sacar las piezas de pollo de la salsa y reservar,(dejar la chuleta en la salsa) ♦️Diluir el sobre de sazón con azafrá