Zapallitos rellenos de carne y arroz

Name: Zapallitos rellenos de carne y arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg zapallitos; 1/2 kg carne picada; 1 1/2 taza arroz hervido; 1 cebolla picada; 2 cdas aceite; 1 huevo; a gusto condimentos; salsa blanca c/n; queso rallado c/n

GRINGA @gringa

argentina

Receta de mi querida abuela la que me enseño a cocinar; el relleno es mezcla de carne y arroz para los zapallitos.

Zapallitos rellenos de carne y arroz

GRINGA @gringa

argentina

Receta de mi querida abuela la que me enseño a cocinar; el relleno es mezcla de carne y arroz para los zapallitos.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgzapallitos
1/2 kgcarne picada
1 1/2 tazaarroz hervido
1cebolla picada
2 cdasaceite
1huevo
a gustocondimentos
salsa blanca c/n
queso rallado c/n

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hervir los zapallitos hasta que esten tierno pero firmes, enfriar;
2

cortarlos por la mitad sacarles la pulpa cuidando de no romper la cascara; salarlos y ponerlos boca abajo sobre una rejilla para que suelte el liquido. Reservar
3

Picar la pulpa que sacamos de los zapallitos o licuarlos si no les gusta que se note las semillas.
4

Rehogar la cebolla en aceite agregar la carne cocinarla, condimentar, incorporar la pulpa del zapallito cocinar un poco para que absorva un poco de liquido, agregar el huevo
5

Luego retirar del fuego incoporar el arroz. Si se nota un poco liquida agregar pan rallado 2 cdas para que absorva el liquido y retocar con los condimenos si fuera necesario.
6

Poner los zapallitos en un fuente de horno rellenarlos con el preparado y cubrirlos con salsa blanca y espolvorear con queso rallado y al horno a gratinar