Sorrentinos caseros de jamón y queso
GRINGA @gringa
Receta de masa cocida muy buena y les pongo dos opciones de rellenos, de jamón o paleta cocida y queso, y otra de pollo.
Sorrentinos caseros de jamón y queso
Receta de masa cocida muy buena y les pongo dos opciones de rellenos, de jamón o paleta cocida y queso, y otra de pollo.
Paso a paso
- 1
Relleno de jamón cocido: poner el jamon y el queso en la procesadora y procesar pero que no quede muy picado. Reservar.
- 2
Relleno de pollo: hervir la pechuga de pollo con el caldo y condimentos .enfriar picarlo bien .reservar. Rehogar la cebolla y el morron en aceite. Agregar el pollo picado altear un pquito incorporar el ketchup y el saborizante y mezclar bien retirar del fuego y reservar
- 3
Masa: colocar la harina en un bols y hacer un hoyo en el medio. Incorporar el aceite, la sal, y la yema, mezclar todo y volver hacer un hoyo y colocar el agua hirviendo.
- 4
Mezclar rápidamente con un tenedor y luego amasar hasta obtener un bollo blando y homogeneo. Se procede a estirar la masa y para que no se pegue la masa al palo de amasar coloque un poco de feculade maiz o harina.
- 5
Colocar la masa sobre el molde ahueque la masa , coloque el relleno elegido, coloque otra capa de masa pasar el palo de amasar por encima . Dar vuelta el molde sobre papel y sorrentinos listos.
- 6
Una vez rellenos se hierven como los ravioles y agregas la salsa que quieras tuco , a la salsa blanca, a la crema, etc....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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