Torta de claras (Gringa)

Name: Torta de claras (Gringa)
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca blanda; 350 gr azúcar; 1 cdita esencia o ralladura de limón; 450 gr harina leudante; 1/4 litro leche; 6 claras

GRINGA @gringa

argentina

Esta receta la encontré en un libro hace mucho cuando buscaba una receta para poder utilizar claras que me habían quedado.
Esta muy buena y suave. Se la puede rellenar a gusto lo mismo la cubierta.

Torta de claras (Gringa)

GRINGA @gringa

argentina

Esta receta la encontré en un libro hace mucho cuando buscaba una receta para poder utilizar claras que me habían quedado.
Esta muy buena y suave. Se la puede rellenar a gusto lo mismo la cubierta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

12 raciones

200 grmanteca blanda
350 grazúcar
1 cditaesencia o ralladura de limón
450 grharina leudante
1/4 litroleche
6claras

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar 2 claras, batir bien la mezcla, incorporar la esencia o ralladura batiendo muy bien cada vez.
2

Luego agregar la harina alternando con la leche
3

Batir las claras restantes a punto de nieve y agregarlas a la preparación suavemente para no bajar el batido.
4

Colocar en una tortera de 30 cm de diametro enmantecada y enharinada, cocinar en horno de temperatura moderada a suave durante 1 hora aproximadamente.
5

Desmoldarla sobre rejilla y dejarla enfriar antes de servirla sola lo con dulce de leche, mermeladas, cremas etc.......