Trucha con mantequilla café París andino

Name: Trucha con mantequilla café París andino
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 filetes trucha; 250 gr mantequilla pomada; 1/2 cucharada huacatay picado; 1/2 cucharada muña picado; 1/4 cuchara paicco picado; c/n orégano restregado; 1/4 cuchara perejil picado; 1/2 zumo de limón; 1/2 cuchara mostaza; Papas huayro fritas; Ensalada al gusto para acompañar

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Simple y delicioso #delantaldorado

Trucha con mantequilla café París andino

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Simple y delicioso #delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones

4 filetestrucha
250 grmantequilla pomada
1/2 cucharadahuacatay picado
1/2 cucharadamuña picado
1/4 cucharapaicco picado
c/norégano restregado
1/4 cucharaperejil picado
1/2zumo de limón
1/2 cucharamostaza
Papas huayro fritas
Ensalada al gusto para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar toda la mantequilla con las hierbas, mostaza, limón y amasar hasta que quede todo homogéneo.
2

Vaciar la mantequilla sobre film o papel aluminio y envolver dándole forma de un cilindro alargado cerrar las puntas y llevar a la nevera hasta que se endurezca.
3

Sazonar los filetes de trucha con sal, pimienta, gotas de limón y pasarlos ligeramente por harina, freírlos a temperatura media, retirar y servir caliente con papas fritas y ensalada al gusto.
4

Cortar moneditas de mantequilla con un cuchillo caliente y disponerlas sobre la trucha para que pueda derretir y aromatizar la carne buen provecho.