Budín de higos 100% VEGANO
En mi casa hay dos higueras afortunadamente .de chico siempre comía higos y hasta que te diría que ni sabía cómo comerlos mi abuela nos daba y vos a mí y a mi prima.
Y ahora de grande una vuelta que fui creciendo saqué 1, 2 higos me di cuenta cuando estaban bien maduritos cuando no le fui agarrando la mano hasta que agarre una pasión por cosechar cada día cuando florece la higuera por año todos los hijos que pueda en el punto justo de cosecha ameo .
así que inevitablemente se presentó la oportunidad de hacer el tan peculiar y brillante budín de higos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Bueenas buenas, comenzamos retirando las partes tabues del higo y dejamos las partes más ricas como se puede apreciar en la picture de abajo panas (hasta donde se es todo comestible el higo y con inmensas propiedades).
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Luego vamos a meticulosa y rigurosamente medir cada proporción exacta como si fuese una preparación química (la cual lo es) y vamos a verter los ingredientes de la sección licuadora en la misma y procedemos a licuar con furia.
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Vertemos la mezcla en un bowl o recipiente suficiente, se supone que queda algo más o menos así ni tan chirlo ni tan espeso por las dudas, así que asumiendo esto; empezamos a tamizar lo de la sección secos arriba de la mezcla, es importante tamizar, te hace mejor persona.
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Luego vamos a mezclar los secos con los húmedos manualmente o con batidora (no me pregunten como saque la primera foto, soy shiva) nos va a quedar una mezcla mucho más formada y esto es el budín en su estado más primitivo... Podriamos decir que es un budín bebe?
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Previamente podemos aceitar y enharinar un molde para budines, o podemos hacerlo cuando queramos, siempre y cuando sea antes de echar la mezcla obvio..
Vertemos la mezcla, decoramos a gusto, y llevamos al horno medio alto por unos 40 min aproximadamente
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No voy a decir la típica de pinchar con un palito y si sale limpio es porque esta porque es mentira, puede que este o no depende dle horno del clima de la rigurosidad con la que hallan seguido la receta.. Así que van a tener que verificarlo con su paladar, eso si...
Cuando "este" hipoteticamente, desmolden, dejen enfrían con una base abierta abajo y pruebenlo cuando este tibio como mínimo.
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