Tortilla de lechuga 🥬 ♥️

Javi Miranda
Javi Miranda @cook_20364134
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Ingredientes

  1. 1lechuga grande (yo usé una Batavia) pero la que desees esta 👌
  2. Aceite
  3. Ajo
  4. Sofrito (cebolla 🌰, perejil, cilantro, zanahoria 🥕, morrón)
  5. 6huevos 🥚
  6. Sal, pimienta, eneldo (especias a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con un poco de sal y reservar, (le puse eneldo y orégano)

  2. 2

    En un sartén de teflón (importante para poder dar vuelta la tortilla) poner dos cucharadas de aceite y con 1 o 2 dientes de ajo, esperar a que se dore el ajo y retirar del aceite.

  3. 3

    Añadir a la sartén el sofrito (puedes saltar este paso) y la lechuga cortada y seca (si tiene agua 💧 va a saltar para todos lados y te puedes quemar 🔥)

  4. 4

    Cocinar hasta que esté tierna y haya perdido su consistencia natural

  5. 5

    Cuando esté bien reducida retira del fuego y mezcla con los huevos

  6. 6

    Acomoda la mezcla en la sartén para que quede bien compacta y deja cocinar a fuego medio hasta que la parte de abajo esté cocida luego da vuelta con cuidado sobre un plato y tapa de olla y que se termine de cocinar por el otro lado a fuego medio. Esto no tomará más de 10 min en total.

  7. 7

    Retira del sartén y Coloca en un plato y voilà!

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Javi Miranda
Javi Miranda @cook_20364134
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La cocina es arte y no se necesita de siempre tener ingredientes exóticos para lograr un plato exquisito. Amo hacer postres y preparaciones dulces. Autodidacta total 💞
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