Pan de carne relleno

El cooksnap de Liliana Aguirre cuando hizo Pan de carne relleno.
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Argentina

Si hay plato práctico es este, demás lo rellenas con muchas variaciones u opciones de ingrediente.

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Ingredientes

8raciones
  1. 600 grcarne picada especial
  2. 7huevos (duros)
  3. C/n. Provolone
  4. 1morrón verde o rojo (asado)
  5. 1bulbo cebolla verdeo
  6. 1cebolla pequeña
  7. 1zanahoria pequeña
  8. C/n. Pan rallado, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta,
  9. Pimenton dulce o ahumado
  10. C/n. Humo líquido, salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Asar el morrón en hornalla o en horno. Retirar la piel y reservar. Hervir los huevos, cortar extremo para descubrir la yema. Reservar. Cortar el queso en bastones. Lavar bien la cebolla verdeo y colocar entera. Podes también agregar zanahoria.triturar y cocinar la zanahoria y la cebolla por 5min. En thermomixer (triturar en vel. 7 por 10 segundos. Rehogar a 60grados, vel 1 por 5 minutos) luego de que enfrió agregar al bol con la carne y especias.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan de carne relleno
  2. 2

    En un bol colocamos la carne picada y condimentamos con las especias y con guante o manos bien limpia amasamos bien para q despida la carne el colageno.

  3. 3

    Sobre un papel de aluminio aceitado, disponemos la carne como la foto, espesor de medio centímetro y disponemos el relleno

    Foto del paso 3 de la receta: Pan de carne relleno
  4. 4

    Nos ayudamos con el papel y arrollamos como un matambre envolviendo el relleno. Lo disponemos en asadera y llevamos a un horno 170 grado por 50min.apro.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan de carne relleno
  5. 5

    Antes de retirar del horno, abrir para q se dore, acá lo pinte con salsa de soja y humo líquido. Antes de servir dejar reposar para q estabilice el queso. Buen provecho.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan de carne relleno Foto del paso 5 de la receta: Pan de carne relleno Foto del paso 5 de la receta: Pan de carne relleno
  6. 6

    Lo realizado en the|momixer, lo sustituis.con licuadora y rehogas en sartén con poco aceite.

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@lacocinadecarlosarg
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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