Guisantes a la carbonara
Esta receta se me ocurrió para hacerle comer guisantes a mi niña porque a ella eso no le gustaba nada. Fue todo un éxito, tanto que me pide muy a menudo que se lo prepare. Salen muy jugosos y cremosos y nos gusta a todos. Preparación en 10 minutos y muy fácil.
Guisantes a la carbonara
Esta receta se me ocurrió para hacerle comer guisantes a mi niña porque a ella eso no le gustaba nada. Fue todo un éxito, tanto que me pide muy a menudo que se lo prepare. Salen muy jugosos y cremosos y nos gusta a todos. Preparación en 10 minutos y muy fácil.
Paso a paso
- 1
Echamos el bacon en una sartén a fuego medio bajo sin aceite y mientras picamos la cebolla fina. Con la grasa que suelta el bacon echamos la cebolla y sofreímos suave hasta que esté transparente. Añadimos los guisantes y dejamos 8 minutos removiendo cada rato a fuego medio.
- 2
Mientras se hace lo anterior echamos en un bol las 2 yemas y un huevo entero. Añadimos sal y pimienta al gusto y batimos bien con un tenedor. Añadimos el queso rallado y mezclamos bien.
- 3
Cuando estén los guisantes los quitamos bien caliente del fuego (importante que estén retirados del fuego) ahora incorporamos nuestra mezcla de huevo y queso y removemos bien. Se hace el huevo con el calor de los guisantes Quedará muy cremoso.
- 4
Servimos rápidamente bien en caliente. Buen provecho
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