Lemon pie cremoso casero
Me encargaron lemon pie y encontre varias recetas pero saque de todas algo y la prepare a mi manera salio muy buena y en el relleno de limon lleva crema de ahí el nombre. Quedo suave.
Lemon pie cremoso casero
Me encargaron lemon pie y encontre varias recetas pero saque de todas algo y la prepare a mi manera salio muy buena y en el relleno de limon lleva crema de ahí el nombre. Quedo suave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estirar la masa y forrar una tartera desmontable enmantecada y enharinada.
- 2
Cocinarla en horno moderado hasta que este algo dorada.dejar enfriar (foto 1).
- 3
Preparar el relleno: colocar en una cacerola el almidón de maiz, azúcar y yemas. Mezclar (foto 2).
- 4
Calentar la leche y agregarla a la preparacion anterior y mientras mezclar para evitar que se formen grumos (foto3).
- 5
Añadir la crema de leche y el jugo y la ralladura de limón. (Foto 4).
- 6
Cocinar en fuego moderado revolviendo continuamente hasta que espese evitar que hierva. Retirar y entibiar. Volcar sobre la masa cocida. Enfriar.
- 7
Cubierta:colocar las claras y el azúcar en un bol a baño maría revolver hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del baño maría y batir hasta formar el merengue bien firme. Y poner sobre la crema de limón y gratinar al horno o con soplete
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