Rosquitas alemanas rellenas

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Tenía un poco de levadura y quería hacer alguna receta nueva y encontré esta receta y la adapte a lo que me gusta y tenia. Especiales para el mate o un rico café.

Rosquitas alemanas rellenas

Tenía un poco de levadura y quería hacer alguna receta nueva y encontré esta receta y la adapte a lo que me gusta y tenia. Especiales para el mate o un rico café.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Fermento
  2. 100 grharina
  3. 100 ccleche
  4. 15 grlevadura
  5. Masa
  6. 400 grharina
  7. 100 grazúcar
  8. 125 grmanteca
  9. 25 grmiel
  10. 2huevos
  11. Esencia de vainilla c/n
  12. Ralladura de 1 naranja
  13. Leche c/n (más o menos 100 cc)
  14. Relleno
  15. 3manzanas
  16. 60 grazúcar
  17. Canela c/n
  18. 80 grchips de chocolate
  19. Almíbar c/n para pincelar las rosquitas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero realizar el fermento uniendo todos los ingredientes y dejar levar.

  2. 2

    Colocar la harina, azúcar y ralladura en un bol hacer hueco en el centro y colocar los demás ingrediente menos la leche.

  3. 3

    Agregar el fermento y un poco de leche (siempre tibia) la necesaria para unir bien los ingredientes. (Foto º1).

  4. 4

    Amasar y dejar leudar.

  5. 5

    Luego estirar en forma rectangular y colocar los ingredientes del relleno. La manzana pelarla sacarle las semillas y cortarla en cubos chicos. (Foto 2).

  6. 6

    Arrollar la masa y cortar en rodajas de 2 cm (Foto 3).

  7. 7

    Colocar en placa enmantecada o cubierta con papel antiadherente una al lado de la otra sin dejar espacio (Foto 4).leudar.

  8. 8

    Cocinar en horno moderado por 25 minutos esto depende del horno. Al retirarlas pincelarlas con almíbar (Foto 5).

  9. 9

    Separarlas y ponerlas en un bol y a degustarlas con el mate o lo que elijas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Comentarios

Recetas similares