Tarta de kiwi casera

Name: Tarta de kiwi casera
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa de pastafrola (ver mi recetario pastaflora de mi abuela); Crema pastelera c/n (ver mi recetario crema pastelera en microondas); 1 sobre gelatina sin sabor (7 grs); ½ kg kiwis; Cubierta; 150 gr azúcar; 150cc agua; 7 gr gelatina sin sabor (1sobre); Crema chantilly para decorar

GRINGA @gringa

argentina

Tarta frutal muy rica con kiwi. Fácil y sabrosa.
Se debe hacer solo el día anterior no con mucha anticipación porque el kiwi larga bastante jugo y se puede humedecer la masa y la cubierta es un almíbar con gelatina sin sabor.

Tarta de kiwi casera

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

Masa de pastafrola (ver mi recetario pastaflora de mi abuela)
Crema pastelera c/n (ver mi recetario crema pastelera en microondas)
1 sobregelatina sin sabor (7 grs)
½ kgkiwis
Cubierta
150 grazúcar
150ccagua
7 grgelatina sin sabor (1sobre)
Crema chantilly para decorar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pelar y cortar los kiwis en rodajas y poner en un colador para que suelte el líquido. Reservar.
2

Forrar una tartera con la masa de pastaflora pinchando la masa y cocinar en horno moderado hasta dorar suavemente.
3

Preparar la crema pastelera y agregar la gelatina sin sabor hidratada en agua y disuelta en microondas mezclar bien y reservar.
4

Una vez cocida la tarta rellenar con la crema pastelera.
5

Preparar la cubierta colocar el azúcar en una cacerola y agregar el agua (Foto 1). Cocinar hasta formar almíbar hilo flojo.
6

Hidratar la gelatina en agua (Foto 2). Disolver en microondas.
7

Agregar la gelatina en el almíbar (Foto 3). Dejar enfriar.
8

Poner sobre la crema pastelera las rodajas de kiwi.
9

Pintar con el almíbar (Foto 4).
10

Enfriar en la heladera hasta solidificar el almíbar con la gelatina.
11

Decorar con crema chantilly a gusto.