Pan lactal casero
Es la primera vez que hago este pan buenísimo asombrada del resultado. Receta que saque del libro del panadero JUAN MANUEL HERRERA.
Rinden dos panes. Este pan es muy rico para hacer tostados de jamón y queso.
Pan lactal casero
Es la primera vez que hago este pan buenísimo asombrada del resultado. Receta que saque del libro del panadero JUAN MANUEL HERRERA.
Rinden dos panes. Este pan es muy rico para hacer tostados de jamón y queso.
Paso a paso
- 1
Tamizar los ingredientes secos y poner en la mesada y hacer una corona.
- 2
Disolver la levadura en el agua tibia
- 3
Poner en el centro la levadura disuelta, miel y manteca. (Foto 1).
- 4
Amasar hasta lograr una masa tierna y lisa. (Foto 2). Dejar levar hasta doble del volumen.
- 5
Luego dividir la masa en dos.
- 6
Estirar cada bollo en forma rectangular y arrollar presionando bien. (Foto 3).
- 7
Poner en molde de budín ingles enmantecado o si tenes molde especial. Dejar levar hasta doble volumen (Foto 4).
- 8
Pintar con huevo y cocinar en horno precalentado a moderado por 20 a 30 minutos. (Foto 5).
- 9
Dejar enfriar bien mejor de un día para otro antes de consumir. Luego guardarlo en film.
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