Calzones rellenos con tres quesos y paleta cocida caseros

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GRINGA @gringa
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Hoy hice estos calzones de almuerzo. Riquísimos.

Calzones rellenos con tres quesos y paleta cocida caseros

Hoy hice estos calzones de almuerzo. Riquísimos.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. ½ kgmasa de pizza (ver mi recetario Pizza casera Gringa). Salen dos calzones
  2. 2cebollas cortada en rodajas
  3. 2morrones cortados en tiras
  4. Aceite c/n
  5. 100 grmozzarella rallada
  6. 100 grqueso quartirolo cortado en cubos
  7. 3 cdasqueso crema
  8. 100 grpaleta cocida cortada en tiras
  9. Condimento pizza c/n
  10. Pimienta y ají molido
  11. 2tomates cortados en rodajas finas
  12. Tomate triturado condimentado c/n
  13. Salsa pizza o casera
  14. Queso muzarella rallada para cubrir arriba c/n

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Mientras leva la masa preparar el relleno.

  2. 2

    Rehogar las cebollas y morrones en aceite.

  3. 3

    Incoporar la mozzarella, queso quartirolo, paleta y condimentos (Foto 1) mezclar bien.

  4. 4

    Agregar el queso crema (Foto 2) mezclar y retirar del fuego. Reservar.

  5. 5

    Estirar un bollo y colocar la mitad del relleno y encima poner rodajas de tomate. (Foto 3).

  6. 6

    Cerrar como una empanada. Hacer lo mismo con el otro bollo.

  7. 7

    Untar la masa con un poco de tomate triturado y cocinar no del todo en horno caliente. (Foto 4).

  8. 8

    Luego colocarle salsa de pizza o la haces casera mozzarella rallada (Foto 5) y llevar al horno para gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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